В тези ресторанти ще получите най-доброто пържено месо през 2020 г. Ето топ списък! HelloRegion
Когато мислим за неделния обяд, повечето от нас вероятно се сещат за бульон и пържено месо. Не е случайно, тъй като панираните филийки месо са се превърнали в един от основните елементи на унгарската кухня. Ако трябваше да се изнесем от дома, взискателните места вече се допират в цялата страна и сега ще ви покажем и къде да отидете, ако сте яли наистина хубаво пържено месо.
Има неща, миризми, чувства, движения или дори вкусове, които съпътстват целия ни живот. Може би това е и вкусът на пърженото месо, за което може да се каже, че се е превърнал в легенда и символ, определящ елемент от унгарската реалност. Ако погледнете състава му, дори не се нуждаете от много за пържено месо: месо, яйца, брашно, трохи и олио, или добра голяма чиния, на която спокойно можете да изядете шепа хрупкави филийки.
Въпросът е само от какво месо трябва да се прави вкусното ястие. Според силни оценки поне две трети от неделните обеди в Унгария получават пържено месо на масата, но дори и в този случай, колкото повече къщи, толкова по-различни начини на приготвяне. Традиционната виенска пържола се приготвя от телешко месо, но най-често пърженото месо в Унгария е свинското месо, т.е. В някои домакинства обаче е известна и версия, направена от пилешки гърди.
Проучване на 276 потребители от Асоциацията на унгарските свиневъди и свиневъди разкрива, че пилешкото месо е най-популярното от видовете месо, повече от 90% от анкетираните го консумират ежедневно, но и свинското не изостава, с всеки ден процент на потребление от 80%. застава на втория етап на подиума. Говеждото, пуешкото и рибата са по-склонни да се консумират само ежемесечно, а патиците, гъските и дивечът се поставят още по-рядко на масите на респондентите. През 2015 г. средностатистически унгарец консумира 25,3 кг свинско месо, докато този брой достига 29 кг до 2019 г., което не е чудно предвид популярността на пърженото месо.
Писахме за факта, че цените на свинското месо са поскъпнали поради недостига, причинен от инфекции по чумата по свинете, а сега цената на птиче месо също е пълзяла по-високо, тъй като много хора са избрали пилешко месо вместо свинско в магазините. За щастие, независимо от месото, което правим най-важната съставка за неделния обяд, домашно приготвеното пържено месо по „домашна рецепта“ няма сравнение. Разбира се, повечето хора гласуват за теле. А ти?
Ако все пак се отдалечите от дома си и не искате да пътувате чак до Виена за истинския „wiener schnitzel“, добрата новина е, че има и някои места в страната, където можете да опитате изключително вкусни пържени меса. например, те избраха най-добрите селски ресторанти или сладкарници и къде да намерят най-добрите пържени меса в страната.
Ето 10-те най-добри пържени меса в Унгария през 2020 г .:
1. Майка ми каза (Encs)
Ресторантът в малкото градче Боршод завършва на първо място в топ класацията всяка година и с право, тази година дори помири наградата за селския ресторант на годината. Той също така спечели списъка с най-добрите семейни ресторанти и според компилацията тук можете да получите най-вкусното пържено месо. Той бе класиран на 13-то място в националния общ списък (въпреки че дори попадна в топ 12 миналата година). Семейният бизнес на братята Дудас вече се превърна в кулинарно място за поклонение, успешно съчетаващо световно ориентираното отношение, донесено от Италия, със смирението към унгарската кухня и гостоприемството. Освен най-качествените италиански съставки, в менюто има място за унгарски свински уши, домашно мариновани зеленчуци и домашно приготвени сиропи.
2. Дерине бистро
В допълнение към дългогодишната си история, ресторантът произвежда непрекъснати пълни зали. В менюто им супа от шакшука и булябес, салата от октопод и виенска пържола се вписват перфектно в естествеността. Тяхната закуска през уикенда и легендарният брънч в събота и неделя са национално известни, а разнообразните и узрели пържоли и домашно приготвените хлябове от квас също са легендарни.