В табелката id; ейл, има
Агенцията по храните току-що актуализира своите критерии за консумация на храни. Той описва подробно храните, които предпочитате, и тези, които трябва да избягвате, за да отговорите на хранителните нужди.
За да предотвратите диабет, сърдечно-съдови патологии или дори рак, е от съществено значение да имате здравословен начин на живот, с други думи, да не пушите, да ограничавате консумацията на алкохол, да се храните балансирано и да практикувате редовна физическа активност. Но този израз „яжте добре“ не винаги се разбира добре. Нещо повече, лозунгът „Яжте поне 5 плода и зеленчука на ден“, лансиран през 2007 г. от Министерството на здравеопазването, не винаги върви много добре с французите. Така че, за да улесни избора на храни, Агенцията по храните (Anses) публикува нови препоръки. Те имат за цел да отговорят на хранителните нужди, като същевременно вземат предвид актуалните проблеми, по-специално наличието на химически замърсители. Какво да запомните ?
1-Да започнем с бобовите растения
Леща, боб, нахут, боб ... Бобовите растения са отлични от хранителна гледна точка, но не се консумират широко във Франция. Противно на общоприетото схващане, това не са нишестета, а растителни протеини. Те също имат няколко хранителни качества: прием на витамини, желязо, магнезий, но също и фибри. И обратно, те са с ниско съдържание на мазнини.
Сушени зеленчуци: добри причини да ги ядете често !
Леща, боб, грах. Бобовите растения са отлични за здравето заради приема на протеини, но също така и фибри и витамини. И все пак французите ги избягват.
2- Ние се фокусираме върху влакната
Консумацията на плодове и зеленчуци остава от решаващо значение и трябва да бъде засилена чрез благоприятстване на зеленчуците. Освен това Агенцията по храните препоръчва да се консумират най-малко рафинираните зърнени продукти, като пълнозърнест или полуцел хляб, тестени изделия и ориз. В допълнение към насърчаването на чревния транзит, пълнозърнестите храни помагат за намаляване на риска от диабет тип 2.
3- По-малко червено месо, по-мазна риба
През 2015 г. СЗО изрази загриженост, като призова за ограничаване на консумацията на червено месо и студени меса, поради вероятния канцерогенен риск. В своите препоръки Агенцията по храните настоява за необходимостта от значително намаляване на консумацията на студени меса (шунка, колбаси, колбаси, пастети и др.), Така че да не надвишава 25 g на ден. Консумацията на месо с изключение на домашни птици (говеждо, свинско, агнешко и др.) Не трябва да надвишава 500 g на седмица. Знаейки, че пържола или порция месо тежат между 100 и 150 g, това е еквивалентно на яденето на месо 4 до 5 пъти седмично. Следователно не става въпрос за спиране на консумацията на месо и колбаси, просто не за прекомерна консумация. По същия начин, наслаждаването на 300g първостепенно ребро не е проблематично, стига да не го правите всеки ден! Освен това се потвърждава стойността на консумацията на риба два пъти седмично, включително мазна риба (сардини, скумрия и др.).