В) Съвместимост с храни
Актуализирано: 12 юни 2020 г.
Съвременната наука продължава да потвърждава малко повече аюрведическата мъдрост всеки ден. И въпросът за съвместимостта на храните не е изключение от правилото. Ето какво ни препоръчват ришите, нашите баби и учени.
На първо място бих искал да ви напомня, че Аюрведа не препоръчва драстично да променяте навиците си за една нощ. Разумно е да знаем принципите, за да наблюдаваме как те действат върху нашето ежедневие и да знаем как да коригираме, когато почувстваме нужда. Самопознанието, съчетано с аюрведичното знание, е процес, който започва с наблюдение.
Важността на правилните комбинации от храни се състои в жизненоважната роля на нашия храносмилателен огън. Агни, огън, е това, което ни оживява, това, което превръща енергията ни в действие и озарява интелекта ни. Слаб храносмилателен огън създава газове, подуване на корема, нарушения на храносмилането; и когато го храним лошо, той се влошава, докато не създаде форма на ферментация и гниене в храносмилателната ни система. След като храносмилателната ни система е замърсена, тя излива излишъка в тялото ни и това създава болест. Следователно е необходимо да се погрижите да поддържате силен храносмилателен огън и да му давате гориво, адаптирано към капацитета му.
Има много съвети за засилване на храносмилателния ви огън, като добавяне на билки и подправки, или ядене на пресен джинджифил преди хранене, или пиене на няколко глътки гореща вода на масата. Но ключът към поддържането на здрава храносмилателна система и добро здраве е темпото и количеството .