В стомашно-чревния тракт има четири станции

Въпреки че стомашно-чревната система играе важна роля в храносмилането, тя често не получава необходимото внимание. В повечето случаи го осъзнаваме само ако не работи правилно, тоест сигнализира за гадене, повръщане, диария или запек.

В индустриализираните страни така нареченият „цивилизован” начин на живот не улеснява гладкото функциониране на храносмилателната система. Често консумираме твърде много нездравословни мазнини, твърде малко фибри, спортуваме твърде малко. Всичко това може да доведе до запек. Стресът може да причини гадене и повръщане, скръб, гняв, ежедневни грижи "може да ни сложи стомаха в леглото".

Първа станция: устната кухина

Може да звучи специално, но е вярно: храносмилането започва с първата хапка. В устата храната се смила на малки парченца от зъбите, които се смесват със слюнка, за да се плъзгат по хранопровода възможно най-лесно. Слюнчените жлези могат да произвеждат до един и половина литра слюнка на ден. След това ензимът в него, наречен амилаза, разгражда нишестето на по-малки полизахариди.

От устата дъвчената храна попада във фаринкса, а след това в хранопровода. Последният е мускулест маркуч с дължина около 25 сантиметра с мускулно затваряне в края. Когато храната пристигне, ключалката се отваря. След като храната остане в стомаха, тя се затваря. Ако „портата“ не се затвори правилно, стомашната киселина се връща обратно в хранопровода, с неприятните последици от: се развива рефлуксна болест (усещане за парене в горната част на стомаха), което обаче в много случаи може да бъде излекувано чрез диетична модификация. При повръщане заключващото устройство изобщо не работи.

Числа и факти

Стомахът произвежда около 2-3 литра стомашен сок на ден.
Дължината на тънките и дебелите черва заедно е около 7-9 метра.
Около сто трилиона бактерии живеят в червата с общо тегло от 1,5 до 2 килограма. Те съставляват бактериалната флора
Пътуването с храна в стомашно-чревния тракт отнема около 24 часа: от които 4 часа в стомаха, 6 часа в тънките черва и 7-7 часа в дебелото черво и ректума.
В стомашно-чревния тракт над 100 милиона неврони изучават състава на храната, организират защита срещу патогени и контролират производството на хормони и храносмилателни сокове.
Приблизително 30 тона храна и 50 000 литра течност преминават през червата до техния 75-и рожден ден.

Втора станция: стомахът

Храносмилането на храната продължава в стомаха. Лигавичните жлези, покриващи стомаха, произвеждат стомашен сок, който се състои главно от солна киселина и пепсин, разграждащ протеините. Работата на двамата е да разграждат храната допълнително.

Ензимът, наречен гастрин, гарантира, че се отделя достатъчно количество стомашна киселина. Процесът се контролира от механизъм, наречен протонна помпа. Това е интересно, тъй като група лекарства, които намаляват производството на стомашна киселина, действат чрез инхибиране на протонната помпа. Различни медиатори (като хистамин) също участват в контрола на производството и освобождаването на стомашната киселина. Следователно хистаминовите инхибитори могат да бъдат ефективни за намаляване на количеството киселина. И накрая, производството на киселина може да бъде повлияно и от вегетативната нервна система. От това вече става ясно защо „досаден“ стрес понякога предизвиква претоварване на стомашната киселина и стомашни спазми.