В разговор със съвременен воин, Ори Хофмеклер Част 1
Статия от Bodybuilding.com
На Майк Малер
Писнало ли ви е от така наречените „чудодейни диети“? С диетата на воините ще се храните по-добре, ще отслабнете и ще се чувствате отлично! Като ядете леко през целия ден и празнично пирувате вечер, ще получите максимални резултати и ще се научите да се наслаждавате отново на храната си!
Уморени ли сте от диетични програми за 40-годишни домакини, които виждат бутането на количка като брутално упражнение? Кога за последен път прочетохте книга за диети, създадена за мъже и наистина можеше да ви плени? В миналото опитах няколко диети. Някои работеха добре, други не и никой от тях не ме караше да се чувствам свободен. Всички те бяха кърваво сложни и ме накараха да се чувствам така, сякаш целият ми живот е съставен от храна.
Преди няколко години се запознах с диетата на воините, която ви оставя малко храна през деня и компенсира с истински празник вечер. Концепцията ме впечатли и реших да пробвам. Почти веднага се почувствах много по-свободен и имах невероятно количество енергия. Не можех да повярвам колко по-добре се чувствам и знаех, че мога да живея с тази диета. Наскоро проведох разговор с Ори Хофмеклер, авторът на „Диетата на воините“, и обсъдих с него различни теми като хранене, обучение и мъжественост.
[Майк Малер] Хей Ори, как си?
[Ори Хофмеклер] Доста добре, много съм зает. Издаването на книга е огромно предизвикателство и неочаквани неща продължават да се случват. Всичко обаче върви добре и не искам да се оплаквам.
[ММ] Страхотно. Джон ДюКейн (собственикът на "Публикации на драконовите врати") ми каза, че "Диетата на воините" ще се продава в различни клонове на Barnes & Noble в САЩ?
[OH] Вече е налице, направихте предварителна поръчка и „Диетата на воините“ вече има специална кабина в най-продаваните райони. Не можех да повярвам, но го получиха там и знам, че се продава добре, тъй като бях в Barnes & Noble в Ню Йорк на Линкълн Стрийт и книгата ми беше разпродадена след 2 дни!
[ММ] Това е страхотно и знам, че ще бъде голям хит!
[ОХ] Благодаря, и аз така мисля. Знам, че доста рано сте опитвали диетата на воините и това много ми означава.
[MM] Започнах да правя това преди 3 години, след като прочетох интервю с вас от списание Testosterone. През това време ядох 6 пъти на ден и това ми се отрази много добре. Въпреки това, не обичах да ям през цялото време и се чувствам, че целият ден е свързан само с храна. Така че, когато прочетох за диетата на воините, бях очарован и знаех, че трябва да го изпробвам.
Сега изминаха три години и аз обичам тази диета! Работи невероятно добре за мен на толкова много нива.
[ОХ] Радвам се, че работи добре за вас и вярвам, че вероятно имате силни инстинкти и затова можете да усетите какво ви се случва. Много хора нямат никакво физическо усещане. Те сляпо следват всичко, което четат или чуват.
[ММ] Как измислихте диетата на воините?
[ОХ] Всъщност не съм измислил концепцията, тя ми се разкри. Започна, когато бях в израелските специални сили. Открих, че някои от моите приятели и аз преживяхме деня по-добре, ако ядем по-малко и ядем повече през деня, докато бяхме активни, когато знаехме, че можем да си починем. Разбрах, че когато ям традиционните 6-7 ястия плюс закуски, бях по-изтощен от всичко друго.
Страдах от енергийни спадове и мозъкът ми не беше толкова буден и съсредоточен, колкото би трябвало. След като свикнете да ядете по няколко пъти на ден, ставате зависими. Забелязах огромна разлика, след като драстично намалих количеството храна, която изядох през деня. Когато по-късно отидох в университет и започнах кариерата си на художник, забелязах, че се чувствам много по-креативен и буден, когато ям малко през деня и вечерям обилно. Успях да повлияя по-добре на душевното си състояние и без проблеми да контролирам теглото си.
След проучване установих, че и други воини от по-ранни времена са живели по същия начин и това ме очарова. Когато по-късно обсъдих подробно диетата на воините в интервюта с други списания, разбрах, че не съм сам и че тази концепция работи много добре и за много други хора.
В днешно време мъжете и жените продължават да идват при мен и да ми казват: "Знаеш ли какво? Винаги съм знаел, че това е правилният начин. Но всички останали винаги са ми казвали колко важна е закуската и че трябва да ядеш особено през деня." За съжаление Повечето хора са склонни да правят това, което другите им казват, вместо да слушат телата си.
[MM] Защо смятате, че толкова много хора насърчават да ядат по няколко пъти на ден? Може би маркетингът също играе роля?
[ОХ] Начинът, по който зададохте въпроса, мисля, че вече знаете част от отговора. Да, вярвам, че зад много от уж здравословните диети се крият някои индустриални интереси. Преди да се занимавате с културизъм, продажбата на зърнени закуски е била доходоносен бизнес и до днес.
Освен това много хора са научени да закусват обилно, като яйца и бекон, и това ги прави толкова уморени през деня. Ако хората пропускаха закуска или пиеха кафе, някои плодове или зеленчуци, много големи компании щяха да фалират. Поради това хората са правилно измити мозъци, за да повярват, че закуската е най-важното хранене сутрин и че не бива да се пропуска.
След това, разбира се, производството на добавки също ще играе основна роля. Колкото повече протеин на прах приемате, толкова повече въглища правят. Казват ви, че за да натрупате мускули или да загубите мазнини, трябва да ядете безумно количество протеин в продължение на 6 хранения. Много по-лошо обаче е лошото качество на повечето от тези продукти.
[MM] Петкратният шампион на UFC Франк Шамрок наскоро ми каза, че не използва протеинови прахове и вярва, че не можете да победите стойността на здравословната, качествена храна. Това също ми се стори много разумно.
За да се върна към концепцията за многократно хранене, бил съм в много различни страни като Кения и Индия и има едно нещо, което винаги съм забелязвал в слабо развити страни. Тези хора вършат много физическа работа, но ядат много малко през деня и след това вечерят много със семейството си, почти като малко парти.
За разлика от това, ние в Съединените щати сме много по-развити и сме склонни да бъдем мързеливи и разглезени, което ни кара да търсим бързо задоволяване на нуждите си. Мислите ли, че това може да е една от причините много американци да се хранят по няколко пъти на ден?
[ОХ] Боже мой, може би трябва да превърнем това в диалог, вместо в интервю. Вие сте го формулирали съвсем правилно, какво друго да кажа? Знаеш Майк, точно така е, напълно си прав. В книгата си обяснявам също как да се справяме с глада и защо е толкова важно да бъдем гладни.
В страните, за които говорите, за които се твърди, че имат много по-примитивен и древен начин на живот, хората не се страхуват да бъдат гладни. Гладът е част от живота и те го приемат. Някои древни култури, като гърците или римляните, са обучавали децата си да издържат на глад. По нейно мнение беше важно да може да се справи. Дори когато бях в армията, ми беше казано да се науча да се справям с глада.
Физически, емоционално и психически е важно тялото да бъде гладно поне веднъж на ден. Следователно хората прекарват дълги периоди от време, без да ядат, най-много няколко малки хранения с плодове и зеленчуци през деня. Тогава те щяха да хапнат голямо, топло хранене вечер, което беше предимно социално събитие. Така беше тогава и така го направиха воините.
[MM] Мисля, че се отдалечихме от това и вече не възприемаме храната като събитие. Приемаме храната за даденост, защото ядем толкова често.
[ОН] Храненето е начин за облекчаване на напрежението, особено чрез консумация на въглехидрати. Въглехидратите са като наркотици и всъщност те карат да се чувстваш глупав! Хората се хранят, защото са напрегнати, което ги приспива и след това трябва да пият кафе или да приемат стимуланти, за да станат.
[ММ] Мислите ли, че кафетата са толкова популярни, наред с други неща, защото в днешно време хората трябва да пият кафе, за да компенсират негативните ефекти от сладките ястия, които консумират през цялото време?
[ОХ] Добър въпрос! Нямам нищо против кафето, но не е добре да пиете кафе на пълен стомах. Кръвно-мозъчната бариера вече е затворена. Аминокиселината триптофан, която ви отпуска, трябва да се отделя в тялото само през нощта. Въпреки това мозъците на повечето американци са пълни с него през деня. През деня симпатиковата нервна система трябва да доминира.
[MM] За какво става въпрос?
[ОН] Това е частта от нервната система, която е отговорна за регулирането на механизма за бягство. Това е частта, която искате да активирате през деня, но която се инхибира след всяко хранене. Това активира друга система, така наречената парасимпатикова нервна система. Това регулира храносмилането и отделянето.
По този начин симпатиковият и парасимпатиковият нерв са антагонистични един на друг. Идеално е, ако двете са разделени в по-голямата си част, както при диетата на воините, вместо да се обръщаме към тях едновременно, както при другите диети. Тази среща причинява енергийни капки, главоболие, депресия и пристрастяване към захарта.
[MM] Дали спортистите също са се възползвали от това разделение?
[ОХ] Да, Джон Сагадо, професионален боец за кунг-фу и световен шампион. Той дойде при мен преди няколко години, защото страдаше от тежки енергийни спадове. След като премина към диетата на воините, този проблем изчезна. Той отдавна е излязъл от идеята, че постоянно се нуждае от храна за гориво.
[ММ] Това е страхотно! Но нямаме ли нужда от храна като гориво, за да сме активни през деня? Защо трябва да ядем вечер, когато не сме активни?
[ОН] Нека първо кажа, че тялото не е машина. Никога не слушайте някой, който ви казва, че тялото ви е машина. Този човек е или глупав, или лъжец. Тялото не е машина, метаболизмът е толкова сложен, че никоя създадена от човека машина, дори компютър, не би могла да го имитира.
Метаболизмът ви крие тайната на вечния живот. Това означава, че тялото винаги се обновява, всеки ден, всеки месец, всяка година. Нито една машина не може. Не ви е необходимо гориво, за да генерирате енергия. Вашето тяло има невероятни източници, от мастни клетки и рециклиране на мъртва тъкан за производство на енергия. Освен това има и нещо друго, което наричам инстинктивно анаболно шофиране.
[ММ] Интересно. Какво е това инстинктивно, анаболно желание?
[ОХ] Ако не ядете нищо и оставите симпатиковата нервна система да ви води през деня, вие създавате много повече енергия, отколкото ако трябва да ядете. Нашето производство на енергия не зависи от храната, която ядем. Зависи от състоянието на хормона, баланса на жлезите и невротрансмитерите. Ако те се регулират от симпатиковата нервна система, имате по-високи нива на хормони на растежа, а други хормони са по-функционални.
По принцип произвеждате повече енергия, отколкото когато ядете. Дали сте в форма се основава на производството и използването на енергия. Няма причина някой първо да дебелее! Ако сте дебели, имате проблем с потреблението на енергия. Ако вървите с потока на собствената си енергия, няма да напълнеете. Активирайте симпатиковата нервна система през деня, за да нахраните мозъка си, а вечерта да угостите, за да нахраните парасимпатиковата нервна система.
[ММ] Добре, обратно към анаболното устройство?
[OH] Популярният начин за активиране на анаболния двигател е да се яде 6 пъти на ден и да се консумират тонове протеин, което ще изгради мускули. Този процес има ужасни странични ефекти. Също така, културистите са склонни да преминат в 2 времеви рамки: извън сезона и сезона. В извън сезона напълнявате тонове тегло, а през сезона отново се диете и това, което остава, се записва като увеличение.
Някои от страничните ефекти на този процес са подут стомах и лошо храносмилане. Ако искате да достигнете максималното анаболно състояние, всичко, което трябва да направите, е недохранване. Ако сте недохранени, особено за 10-16 часа, това дава на тялото сигнал за възстановяване и регенерация. Освен това, ако се направи правилно, използването на протеини се увеличава със 160%!
[MM] Какво ще кажете за мнението, че пропускането на хранене ви прави по-дебели, защото тялото ви е по-вероятно да съхранява калории?
[ОХ] Това е погрешно и това, което всъщност се случи, е, че след определен период от време в недохранване, анаболното желание става много по-силно. Така живееха хората. Тялото не стои неподвижно, дори когато не правите нищо. 50% от тялото е на върха си, 25% расте и 25% умира.
Това е нещо, което много хора не разбират. За най-добрия състав на мускулите, кожата и костите човек трябва да се стреми да сведе до минимум количеството умиращи клетки в тези тъкани. Недохранването е чудесен начин да направите това, тъй като инициира процес, наречен "рециклиране". Тялото ще рециклира болните клетки, тумори и износени влакна, за да изгради нова тъкан. Този процес ще ви държи не само по-млади, но и по-силни и по-стройни. Мускулните влакна на наистина слаби и силни хора имат отличен състав, който е много по-добър от тези на хората, които се хранят постоянно.
[ММ] Много интересно. Това също обяснява защо виждате толкова много велики културисти, които имат мускулите, но не и силата?
[А, вярно. Диетата на воините ви дава това, което никоя друга диета не може да направи, а именно оптимално, анаболно състояние. Следователно, ако ядете, не само ще се насладите повече на храната си, но и мускулите ви ще се регенерират по-добре, ще се възползвате от ежедневния детокс и ще живеете много по-дълго. Като екстра ще имате красива кожа, ще бъдете по-гъвкави и мускулният състав ще се подобри.
Последно мнение от tineri на 11 октомври 2013 22:28