В; Посуда Haverland, Soest - Pumpernickel Original H; често задавани въпроси
Пълнозърнестото брашно от ръж е най-важният пълнозърнест продукт за нашия хляб. Пълнозърнестите зърна се смилат, така че ястието да съдържа всички ценни компоненти на почистените зърна, включително разсада.
Защо пълнозърнестото зърно е толкова ценно?
Важните съставки на черупката (минерали, витамини, протеини) остават в брашното или брашното, защото цялото зърно е смляно.
Какви хранителни вещества съдържат пълнозърнестите храни?
- Протеини: Важно за растежа и мускулите
- Въглехидрати: Важни доставчици на енергия
- Диетични фибри: Имате понижаващ холестерола и пълнещ ефект
- Желязо: Транспорт на кислород в кръвта
- Минерали: Укрепване на метаболизма и имунната система
- Витамини: Важно за костите, имунната система и др.
Какво е протеинов хляб?
Хлебът с протеини в Haverland има малко въглехидрати, но много растителни протеини. Поради това е подходящ за хора, които се хранят според така наречения „принцип с ниско съдържание на въглехидрати“ (с ниско съдържание на въглехидрати), напр. според „диетата на Аткинс“ или „диетата за тънък по време на сън“ според д-р. Папе. Въглехидратите в този хляб от Haverland се заменят с растителен протеин, а именно пшеничен и соев протеин. Пълнозърнесто ръжено брашно и слънчогледови семена допълват вкуса. Делът на въглехидратите е намален до под седем процента.
Защо хлябовете се държат толкова дълго?
Пастьоризацията при 100 градуса по Целзий дава възможност хлябовете да бъдат трайни дори без консерванти.