В окръг Веспрем консумацията на риба VEOL нараства всяка година

Целта на земеделското министерство е да увеличи това количество с един килограм до 2023 година. Потреблението се подпомага и от намаляването на ДДС за риба, рибни филета и рибно месо от 27 на пет процента, включително данък върху продажбите на яйца, рибно мляко и рибен черен дроб, които са от съществено значение за рибната супа от Тиса.

- Въпреки че магазинът за риба на нашата компания съществува отдавна и преди това е имало магазин за риба, факт е, че асортиментът е започнал да нараства през последните шест до седем години с потреблението, което много скочи миналата година, увеличен с около 5-10 процента. Налични са домашни риби и има търсене на първокласната категория, макар и незначителна: филе от норвежка сьомга, панирани раци от раци, пържола от риба тон - Krisztián Czicza, управител на магазина на Vajda Hús Kft.

Консумацията е голяма по Коледа и Великден, а през лятото - може би и поради близостта на езерото Балатон - рибите се продават добре през уикендите. Магазинът на пазара на Веспрем продава най-много шарани, търсенето на тази риба все още е голямо през годината, но през последната година делът на оборота на сивите сомове се е увеличил драстично, а този на премиум продуктите е нараснал. Търсят също костур и щука.

Снимка: Ági Sági/Дневник

- Костурите и щуките винаги се питат за езерото Балатон, но не можете да го получите. Знам, че има планове за решаването му, надяваме се, че след две или три години ще успеем да продадем такива риби. Всеки, който е израснал на езерото Балатон, може да различи Балатон от рибите, отглеждани в езерото. Нашият доставчик носи рибата от Sárszentmihály и района Marcali, ние му вярваме, защото знаем, че рибата не е кална.

---