В менюто на първите селяни от Алпите
Кампус n ° 120
Чрез анализ на растителните останки, запазени на четири неолитни алпийски обекта, проучване дисектира диетата на първите популации, колонизирали планинските региони в Европа.
От какво се състоеше обикновеното на първите селяни в Алпите? Докато културата на неолитните популации е сравнително добре документирана днес за низинните региони, науката все още е слабо информирана за начина на живот на общностите, колонизирали планинските райони от края на последното заледяване преди около 15 000 години. Резултатът от докторска дисертация, защитена в Париж през 2010 г., работата, публикувана днес от Луси Мартин, научен сътрудник в Института Forel (Секция за науките за Земята и околната среда, Факултет на науките), ви позволява да повдигнете ъгъл на завесата. Центрирана на четири обекта, разположени между 600 и 1800 метра над морското равнище, тя за първи път предлага описание на ежедневието на неолитните селяни (5500 г. пр. Н. Е. До 2500 г. пр. Н. Е. За Европа) в планинските райони, изградени въз основа на научни данни и подкрепени хипотези. Обяснения.
Изкуството на карпологията Луси Мартин упражнява наука, толкова деликатна, колкото и непозната, тази на карпологията. Тази дисциплина, която е част от обширното поле на археоботаника, се занимава с растителни останки - с изключение на въглищата -, които са запазени в археологическите утайки. Независимо дали са открити овъглени, минерализирани, напоени или под формата на отпечатък, те по дефиниция са крехки. Деликатни за работа, те също изискват редица относително досадни операции, преди да могат да бъдат анализирани.
В настоящия случай процесът, приет от Lucie Martin, започва с вземане на проба от утайка, чийто обем варира между 1 и 20 литра за всеки слой от съответния обект. След това се оставя да се утаи във вода за поне дванадесет часа. След това полученият разтвор се прекарва през колона, съдържаща три сита с намаляващ диаметър на окото (обикновено от 4 до 0,5 mm). Оттам нататък всички елементи, блокирани от мрежата, се записват от изследователите, преди органичните части, които се съдържат, да бъдат отделени от останалата утайка.
Следователно разкритите по този начин останки могат да бъдат идентифицирани чрез сравнение с референтни колекции и специализирана литература и след това да бъдат преброени по строга методология. Имайте предвид, че някои остатъци са замразени, преди да бъдат пресяти, за да не бъдат повредени от тези множество операции.
Общо бяха обработени няколко тона утайки в четирите обекта, засегнати от тази работа: Chenet des Pierres, в Tarentaise, пещерата Balmes, в долината Maurienne, река Grande, в масива Vercors и l'Aulp du Seuil в масива Шартрез. Това позволи на Луси Мартин да се възползва от тяло с над 100 000 растителни останки.
Пшеница, ечемик и мак Тази маса данни позволява на изследователя преди всичко да потвърди, че основата на диетата на тези първи алпийски фермери се състои от зърнени култури от началото на неолита. В различни форми пшеницата и ечемикът всъщност присъстват на всички проучени обекти.
Все още сред култивираните растения, Луси Мартин също е идентифицирала остатъци от грах и мак, сънотворни. „Това последно растение се култивира много дълго време заради своя латекс, който е източник на опиум“, обяснява Луси Мартин. Това вещество наистина има множество лечебни свойства. Може да се използва за борба с болката или за лечение на безсъние. Също така семената му, които не съдържат алкалоиди, осигуряват масло и могат да се използват като подправка. "
Място на културата Археологическите данни и морфологията на семената на зърнените култури не показват съществена разлика с тези, отглеждани в равнината по едно и също време. Следователно не е ясно дали пшеницата и ечемикът са били внесени или отглеждани там. Няколко елемента обаче спорят за втората хипотеза.