В максимална форма с разноцветна диета - ниска или мазнинна
Отказват ли излишните килограми да изчезнат, а ограничителната загуба на тегло, с много правила, които трябва да се спазват и калориите да се броят, ви карат да треперите? Без колебание приемете многоцветна диета! Това е разнообразна и игрива диета, точно за експанзивни и креативни хора като вас.
Както подсказва името, многоцветната диета е свързана с изкуството да се използват съставки с различни цветове за съставяне на балансирани и енергизиращи менюта. Идеята е на американския лекар Дейвид Хебър, директор-основател на Центъра за човешко хранене на UCLA, и беше широко представена в книгата "Какъв цвят е вашата диета?" („Какъв цвят е вашата диета?“), Който той е съавтор на диетолога Сюзън Бауърман.
В допълнение към плодовете и зеленчуците, многоцветната диета позволява консумацията на ниско съдържание на протеини (яйчен белтък, соя, дива риба, морски дарове, бяло птиче месо, нискомаслени млечни продукти); здравословни мазнини (зехтин, авокадо, семена и ядки); фибри (пълнозърнести храни, бобови растения); подправки и билки.
Цветово ръководство
Основният принцип на многоцветната диета е да се консумират колкото се може повече ярко оцветени храни, особено плодове и зеленчуци, за да се осигури на тялото пълната гама от хранителни вещества и антиоксиданти, които са му необходими, за да функционира при оптимални параметри. За да опрости нещата, д-р Хебър раздели храната на седем цветови групи, както следва:
червен - представителни за тази категория са доматите, динята и червеният грейпфрут, поради високата концентрация на ликопен. Това е вид каротеноид с изключителни антиоксидантни свойства, който също се намесва в намаляването на риска от рак, но също така и на белодробни и сърдечни заболявания.
Червено/виолетово - тази група включва цвекло, ягоди, малини, червени ябълки, патладжани, черно грозде, червено вино, сливи, боровинки, къпини, касис и други зеленчуци в тези интензивни нюанси, което показва постоянното присъствие на антоцианини, вещества, които забавят стареенето клетка.
Оранжево - глава на списъка за този цвят са морковите, мангото, кайсиите, тиквата, сладките картофи, морския зърнастец. Говорим за храни, богати на алфа и бета-каротин, които имат важен принос за подобряване на вътреклетъчната комуникация, възстановяване на ДНК и защита от рак.
Оранжево/жълто - Тук са включени ананас, портокали, мандарини, лимони, праскови, папая, нектарини и други плодове, които осигуряват витамин С и бета-криптоксантин. Последният е пигмент от многобройното семейство каротеноиди, който помага в борбата с възпалителните заболявания.
Жълто зелен - намираме в тази категория спанак, маруля, зелен грах, авокадо, жълта царевица, жълти пера и други плодове и зеленчуци, които имат тези два цвята. Всичко това са източници на лутеин и зеаксантин, две вещества, които играят съществена роля в поддържането на здравето на очите, като предотвратяват катаракта и свързана с възрастта дегенерация на макулата.
Зелено - е по-малка група, състояща се само от броколи, ряпа и зеле (създадена от Брюксел и др.). Те съдържат сулфорафан, изотиоцианат и индол-3-карбинол, страхотно противораково трио, което също позволява на тялото да разшири своите механизми за детоксикация, с множество ползи за дейността на вътрешните органи.
Бяло/зелено - лук, чесън, целина, зелен лук, бяло вино, ендивия, целина, праз и други храни, които съдържат алицин, с антитуморни свойства, но също и флавоноиди, като кверцетин и кемпферол, с противовъзпалително, противовирусно и противораково действие.
Как работи
За да се насладите на всички предимства на многоцветната диета, включително загуба на тегло, яжте част от всеки цвят всеки ден. Една порция, според д-р Хебър, означава една чаша, ако храната е сурова, съответно ½ чаша, ако е сготвена.
Храните имат различни цветове не само, за да зарадват очите ни, а защото различните хранителни вещества и антиоксиданти, намиращи се в тяхната структура, имат различни цветове. Ето защо е важно всеки ден да се храните възможно най-цветно.
диета за отслабване, балансирана диета, ефективна диета, многоцветна диета
Отказ от отговорност: Информацията в тази статия принадлежи изключително на автора на този материал и дава личен опит в борбата с излишните килограми. Всяка медицинска препоръка, съдържаща се в този материал, е само с информационна цел. Резултатите не са типични, те могат да варират при отделните индивиди и могат да зависят от начина на живот, здравето, но и от други фактори.