В Лондон, l; ефервесценция на чая; следобед
Следобедният чай се радва на невероятна популярност в Лондон, където големите хотели се състезават в изобретателността си, за да привлекат любителите на тази така британска традиция.
Чист продукт на английската аристокрация, височината на изтънчеността, лукса и добрия вкус, следобедният чай е основен елемент на британския начин на живот от създаването му от херцогинята на Бедфорд през 40-те години.
Чаят никога не идва сам, а придружен от шведска маса, кодифицирана до крайност и представена на тристепенна тава: сандвичи с краставици, кифли с основния им "съсирен крем" и тяхното сладко от ягоди, както и селекция от сладкиши за пълнене на изчакайте до вечеря.
Днес традицията се празнува особено в големите хотели, за които „времето за чай“ се превърна в доходна ниша, като най-престижните заведения таксуват за преживяването до 60 евро на човек.
"Диамантеният юбилей на кралица Елизабет II и Олимпийските игри в Лондон пробудиха интереса към всичко британско. От 2012 г. популярността на следобедните чайове се увеличи значително", каза Кийт Нютон пред Франс прес. Основателят на "Седмицата на следобедния чай", която се провежда в средата -Август.
„Туристите го включиха в списъка си със задачи, но по-голямата част от клиентелата остава британска“, добавя той.
И за да го захранват, хотелите се съревновават в изобретателност.
Алиса в страната на чудесата
Хотел Sanderson, близо до Оксфордския цирк, спечели наградата за категория тази година със своя „Следобеден чай на Лудия шапкар“, вариация на лакомства, сандвичи и макарони с тематика на Алиса в страната на чудесата.
Хотелът и спа хотел K West е вдъхновен от "глем-рок" с електрически сини чайници и корици за албуми като поднос.