В Lökki изобретяват екологични, здравословни и етични балони ... - Bleu Tomate le mag
Нина и Себастиан създадоха своята малка фабрика в MIN в Кавайон. Оттам оставете бутилките си с Lökki kombucha, ферментирал чай с различни вкусове, да пият ледени. Полза за червата, шок за вкусовите рецептори, примерна компания ...
Льоки е скандинавският бог на раздора, бунтовният дух, който оспорва установения ред. Подобно на напитката, измислена от Нина и Себастиан, които назоваха бизнеса си така. „Нашият чай Lökki е оживена напитка, малко дива, прави каквото иска“, обяснява Нина Лаусекер с усмивка. „Нашият основен продукт е ферментирал чай, комбуча. "
ферментирал чай -фото Lökki
Към сладък зелен чай, който те вливат, двамата млади създатели добавят майка на комбуча, като за оцет. Ферментацията протича в продължение на две до три седмици. Той консумира по-голямата част от захарта и произвежда бактерии, които са много полезни за чревната флора. След това остава да се изтегли течността и да се добавят студено пресованите плодови сокове. Или спирулина и хибискус, вливани.
Lökki, силен характер
При пристигане, напитка с оригинален вкус, която ще остави сладкото небце зашеметено! Зад удоволствието от мехурчетата, фините аромати, много малко захар и освежаващ ефект са особено добре дошли при горещо време. С незабавното желание да опитате и да се върнете към други рецепти! Просто трябва да се съгласите да промените малко потребителските си навици ...
Себастиан и Джойс, работа, но с добро настроение
Подобно на кефир, джинджифил или сайдер, Lökki чай е ферментирал и не пастьоризиран. С други думи, това е жива напитка, чието ниво на захар продължава да намалява, ако не се държи на хладно. След седмица, ако няма повече газ, изобретателите препоръчват да се използва във ... винегрет !
Да живее ферментацията !
И макар да го пусна като алтернатива на газираните напитки и спиртните напитки, Себастиан Ландаус, който е здравословен в диетата, вижда ползите за здравето. „Днес червата ни са все по-слаби, с пестициди и пастьоризация ние убиваме чревната си флора“, отбелязва той.
Във време, когато науката подчертава значението на "нашия втори мозък", редовната консумация на ферментирали продукти - кефир, кисело зеле и др. И комбуча - помага за попълване на основната чревна флора. Тези продукти спомагат за възстановяването на транзита, например след тежко лечение с наркотици. Някои адепти ги използват като сезонни лекове. „Но разбира се, нашата комбуча си остава напитка за удоволствие! »Подчертава Нина.