В краставичния сезон няма да има сезон на краставиците
В съответствие с тенденцията в Западна Европа, годишното потребление на краставици също се увеличава в Унгария, възлизайки на 1,6-1,8 килограма змийски краставици на глава от населението. Очаква се обемът на местните покълнали краставици да бъде близо 18 хиляди тона тази година, което ще бъде достатъчно за обслужване на вътрешното потребление.
Днес годишната консумация на краставици се е увеличила значително в Западна Европа, където продажбите на змийска краставица са средно около 2-2,2 килограма на глава от населението. Според проучването на пазара на Националната земеделска камара тази стойност едва надвишава вътрешните данни, тъй като унгарците консумират 1,6-1,8 килограма змийски краставици годишно. В съответствие с европейските тенденции, унгарското потребление също нараства динамично, като потребителите изискват пресни краставици през цялата година. При краставиците свежестта е много важна, така че вътрешният внос има значителни предимства пред вносните краставици.
Ръстът в консумацията на пресни краставици в Европа отново започна след епидемията от Е. coli (колиформна) през 2011 г., тъй като по това време беше практически невъзможно да се продават пресни краставици в Западна Европа. Това все пак оказа известно влияние върху 2012 г., но за сезона пазарът се върна на първоначалното си ниво. Това се дължи и на промяната в потребителското поведение от общо отхвърляне към съзнателно търсене на продукти, тъй като ставаше достъпна повече информация за причините за огнищата на Е. coli.