В контекста на началото на новата учебна година лекарите препоръчват предотвратяване на хранителни отравяния
Между 26 август и 30 септември в няколко области на страната се провежда кампания за предотвратяване на хранителни отравяния в контекста на началото на новата учебна година. Кампанията популяризира петте ключови послания за безопасност на храните, предадени от Световната здравна организация.
Обърнете внимание на съхранението на храни и източниците на вода
Четвъртото правило за предотвратяване на хранителни отравяния включва поддържането на храната на безопасни температури: „Не оставяйте храна, приготвена на стайна температура за повече от два часа; Незабавно охладете варени или нетрайни храни (за предпочитане под 5 градуса по Целзий); Дръжте храната, приготвена над 60 градуса по Целзий, преди сервиране; Не съхранявайте храна дълго време, дори в хладилника; Не размразявайте храната при стайна температура. Правило 5 се отнася до използването на безопасни водоизточници и суровини: „Използвайте питейна вода или я третирайте, за да бъде безопасно да се пие; Изберете прясна и здравословна храна; Изберете преработени храни за по-безопасни, като пастьоризирано мляко; Измийте добре плодовете и зеленчуците, особено ако ги ядете сурови; Не използвайте храна след срока на годност “. Правилното боравене с храната е ключът към предотвратяването на болести, пренасяни с храна.
Минодора Суча