В какви продукти Ziarul de Sănată крие глутен?
Мислили ли сте някога, че глутенът е в състава на козметика, пластилин, сашета или лекарства? За тези, които са непоносими към глутена и трябва да го избягват на всяка цена, е много важно да знаят всички продукти, в които той може да бъде скрит.
Проф. Д-р Gh. Mencinicopschi: Зърнени култури с глутен и целиакия. Когато пшеницата може да ни разболее
Как подхождаме към разстройствата на движението?
Разрешаване на дългосрочни гъбични и пикочни инфекции
Как да облекчим стреса и неговите ефекти по естествен начин?
Добре намерено, мили мои! Днес бих искал да поговоря с вас за непоносимостта към глутен и как глутенът може да попадне в тялото ви, без да го осъзнавате.
Непоносимостта към глутен е хронично заболяване на тънките черва, с автоимунно естество. Тази непоносимост може да се появи на всяка възраст и тези, които я развиват, имат определено генетично предразположение. Как се проявява? Хората с непоносимост към глутен обикновено имат лошо храносмилане, което причинява подуване на корема и дискомфорт в корема, болки в стомаха, необичайни изпражнения и повръщане. Непоносимостта към глутен кара хранителните вещества в храната да не се усвояват правилно, което може да доведе до загуба на тегло и състояние на продължителна умора. Цялата тази непоносимост може да причини мускулни крампи, болки в костите, афти и дерматит.
Какво представлява глутенът? Това е протеин, присъстващ в зърнени култури като пшеница, ечемик, ръж и овес. Хората, които знаят, че имат непоносимост към този протеин, го елиминират от диетата си, но глутенът може да се скрие в продуктите, които използваме ежедневно и може да ни навреди, дори ако всъщност не го консумираме. Козметичните продукти и продукти за грижа като паста за зъби, шампоан, балсам и слънцезащитни продукти могат да съдържат глутен, така че бъдете много внимателни на етикета! Трябва да пише „без глутен“, „без парабени“, „без токсини“. След това някои лекарства съдържат декстрин, прах, извлечен от пшеница или царевица. Пластилинът, акварелите или кинетичният пясък могат да съдържат пшенично брашно или съставки, получени от зърнени култури, а лепилото върху печати, пликове и стикери е направено от глутен. Мислили ли сте някога, че глутенът се крие в тези продукти?
Трябва да обърнете внимание и на етикета на сосовете, защото горчица, кетчуп, доматен сос, подправки за храна, консерви и пайове също могат да съдържат глутен. Ако сте свикнали да се храните в ресторанта, бъдете много внимателни с омлета и картофеното пюре! Някои готвачи са склонни да добавят брашно, за да направят омлета по-пухкав и пюрето по-последователно. Алкохолът не избягва и от този списък, защото бирата, направена от малц, съдържа глутен и дори има водка или ликьор, които се получават чрез дестилация на зърнени храни.
Скъпи, може би не сме ви съобщили най-добрата новина, но за нашето здраве е добре да я държим под око, да четем етикетите на продуктите, които купуваме и да отделим време да готвим повече у дома. Да живеем здравословно! Следващият път!