В Индия недохранването на децата срещу религиозното вегетарианство - science et Avenir

Публикувано на 17.02.2020 г. в 10:41 ч.

религиозното

АЗИЯ ПРЕГЛЕД НА ПРЕСАТА. Също на масата за тази седмица: "in vitro" месо от скариди за борба срещу щетите, причинени от аквакултурата; в Бангладеш степента на уязвимост към климатични аварии не е еднаква за всички.

Разпространение на храна на базата на яйца като част от обедната програма за хранене в предучилищния център Anganwadi в Sengulam в Тричи (Индия).

Месо "ин витро": след говеждо месо, скариди ?

Коктейлни скариди сус! Постепенно интегрираме идеята, че изборът ни на консумация има отрицателно въздействие върху климата и околната среда на нашата планета. Но кой знае, че скаридите в нашите празнични ястия са толкова лоши "за планетата", колкото красивата пържола? За да обясни полезността на находката от сингапурски изследователи, британското списание The Economist започва с дълго въведение за унищожаването на защитни и подхранващи мангрови гори, предизвикани от ферми за скариди в Азия. В крайна сметка разбираме, че аквакултурата и риболовът на черупчести тежат дори повече върху околната среда, отколкото отглеждането и консумацията на говеждо месо! Също така идеята за възстановяване на месо от скариди по напълно изкуствен начин изглежда на пръв поглед добра идея. Според младата сингапурска компания, която все още е в етап на изследване, това би било по-прост подход, отколкото имитиране на клетъчната структура на говеждото месо. Веднъж разработено, това in vitro месо от скариди може да сложи край на противоречивата аквакултура на скариди.