В; ffelmozzarella Защо деликатесът на Tierqu; Лери е базиран

Снимка: imago images/imagebroker

Моцарелата от биволи се прави от млякото на биволските крави. Много животни страдат изключително от това производство на сирене.

Моцарелата от биволи е луксозен продукт. Но зад това се крие жестока жестокост към животните, която е известна от години. Защото не всички животни са полезни за производство.

Вероятно всеки е ял италианска биволска моцарела в даден момент. Вкусът му е по-интензивен и по-кремообразен от конвенционалната моцарела и е много здравословен. Продуктът със сирене е направен от мляко от воден бивол и се счита за деликатес. Миналата година само в Южна Италия са произведени почти 50 милиона килограма биволска моцарела. Тенденцията се увеличава, тъй като търсенето нараства стабилно. Германия е и един от най-големите клиенти в чужбина. Но биволската моцарела се основава на жестокост към животните.

Жестоката истина за биволската моцарела: Жестокост към животните

Много малко хора вероятно знаят какви мъчения трябва да претърпят животните по време на производството. Още през 2014 г. организацията за хуманно отношение към животните "Vier Pfoten" направи проучване в Италия в района на Кампания и откри някои катастрофални условия. Оттогава ситуацията всъщност не се е подобрила. Стотици хиляди новородени биволци трябва да умрат, за да произведат сиренето. Защото за моцарелата са необходими само биволските крави или тяхното мляко. И те могат да ги дават само когато са бременни или току-що са били.

Мъжките телета, от друга страна, са напълно безполезни за производството на биволска моцарела. Експертът по животновъдство Хана Цедлахер от "Vier Pfoten" каза пред BILD der FRAU: "Мъжките телета идват при месаря ​​след около 20 дни или умират директно във фермата, защото не се грижат за тях. Нашите доклади от последните години потвърждават това. "

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Мъжките телета трябва да умрат

Италианският разследващ журналист Джулия Иноценци също е направил запитвания и е докладвал за такива катастрофални условия на общественото радиоразпръскване в Италия. Тя е открила, че някои животновъди просто позволяват на животните им да загинат след раждането им - това им спестява храна за първите дни от живота и около 20 евро за клане в кланицата. Други животновъди сами убиват бивола с чук или ги хвърлят живи в реки или езера със завързани крака, в резултат на което животните се давят.

Цитира се Иноценци, който казва: "По време на моето изследване аз самият намерих скелет на малък бивол зад конюшня. Когато се сблъсках с животновъдите за това, те дори признаха, че това е краят, който мъжките биволи вземат, защото не правят нищо си струват. " Убиването на мъжките телета стига дори дотам, че в Италия има цели биволски гробища.

Защо не се използва биволско месо?

Биволско месо се яде рядко, въпреки че е здравословно. Месото съдържа повече протеини и желязо от говеждото и по-малко нездравословни мазнини и холестерол. Въпреки това едва ли има купувачи на биволско месо. Все още се използват няколко животни. Експертът от "Vier Pfoten" казва: "Ако мъжките телета се избиват редовно, те се преработват в храна за кучета."

Така се държат женските биволи

На женските биволи е позволено да живеят, но много животни се държат при неподходящи условия. Цедлахер: "Това зависи много от фермата, но като цяло може да се каже, че повишеното търсене на биволска моцарела също има последици за боравенето и отглеждането на женските животни. Чистото стабилно настаняване е норма, без достъп до пасище чувствителни, те трябва постоянно да се охлаждат отвън, защото имат малко потни жлези. И за да могат да произвеждат количеството мляко с определено качество, използването на концентрирани фуражи е много високо - което също не е подходящо за преживни животни като биволи. "

Защо с животните се отнасят толкова брутално?

Зедлахер: "Проблемът за нас е засилването на производството на моцарела, за което са необходими само женските, а мъжките не. Четири лапи са срещу производство, в което се използва само един пол. За съжаление, трябва има още много работа за хуманно отношение към животните, която трябва да се извърши във фабриките (и това не се отнася само за Италия!)

Трябва ли изобщо да не купувам биволска моцарела?

При определени обстоятелства все още можете да купувате и консумирате биволска моцарела, според "Vier Pfoten". Организацията за хуманно отношение към животните обаче препоръчва „да се посегне към органична биволска моцарела, тъй като методът за екологично производство обикновено отчита по-добре хуманното отношение към животните“.

Сериозни форми на жестокост към животните, разбира се, се срещат не само в биволите. В Германия почти 50 милиона мъжки пилета са били убити миналата година, тъй като не са могли да снасят яйца. BILD der FRAU разговаря с министъра на храните и земеделието Джулия Клокнер относно раздробяването на пилета.

Повече информация за организацията за хуманно отношение към животните "Vier Pfoten" е достъпна на уебсайта: www.vier-pfoten.de

Във видеото ви показваме как можете да разпознаете продукти, за които не трябва да страда нито едно животно:

По този начин мога да разбера дали хуманното отношение към животните е взето предвид при храната

Има и критики към ботушите UGG, които са много популярни през зимата. Ето три причини, поради които не трябва да купувате ботуши UGG.

Актуализирано: 13.11.2019 г., 12:07 ч

Тук ще намерите филмови препоръки, коледни рецепти и креативни идеи за съзерцателния адвентен сезон.

---