В диетите за отслабване това, което е полезно за всички, не е добро за никого
Влизам
Създай акаунт
Възстановяване на парола
Диета и фитнес
ХРАНЕНЕ Интернет е пълен с диети, които обещават бързо отслабване. Някои изключват цели групи храни, други месо, трети захар и така нататък. За повечето резултатите винаги са посредствени. И това е така, защото промените, които трябва да направим, са не само на ниво храна, но и на ниво начин на живот, плюс всичко това трябва да става под наблюдението на специалист.
Има две основни причини, поради които се препоръчва да отидете на лекар, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания: или сме диагностицирани с диабет и имаме симптоми на заболяването, или имаме проблеми с теглото и искаме да отслабнем. обяснява д-р Михаела Посеа, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания в Smart Nutrition Clinic в Букурещ, доктор на медицинските науки.
Йоана е на 22 години и попада във втората категория. Тя тежи 130 килограма, а теглото за нея е проблем, който досега се е опитвала да реши с помощта на диети за отслабване, намерени в мрежата. Резултатите бяха скромни и не продължиха дълго. „Опитах безброй диети, как разбрахме една по една, как го преживях на собствената си кожа. В един момент взех и някои хапчета, за да намаля апетита си, но изобщо не се чувствах добре, затова се отказах. Забелязах, че през лятото отслабвах по-лесно, но не много, защото ми е по-лесно да взема пресни зеленчуци и плодове от пазара. През зимата обаче ги връщаме обратно “, признава младата жена.
Уморена от неуспешни експерименти, Йоана най-накрая се обърна към лекар, специализиран в храненето, и сега казва, че спазва персонализирана диета, отказала се от сладкиши и спортувала колкото може. „Не успях да отслабна много и това ме прави малко нещастен, но съм уверен, че след време ще успея да постигна целта си. И, най-важното, да не връщам това, което свалих. Може би като отида на лекар по-рано, нямаше да достигна това ниво на затлъстяване. "
"Популярните диети застрашават здравето"
Всеки, който е имал поне един режим за отслабване, знае, че след като се достигне желаното тегло, е много трудно то да се поддържа дълго време. „Единственият начин, по който телесното тегло може да бъде намалено и след това поддържано, е да променяте до края на живота си както хранителните навици, така и тези, свързани с редовната физическа активност“, обръща внимание на диетолога д-р Лигия Александреску, президент на Румънското общество на обучение по хранене.
Според специалиста популярните диети не само са обречени на неуспех, като се обръщат към всички, независимо от особеностите на всеки човек - здраве, социално-професионални обстоятелства - но и застрашават здравето, защото или разчита на храни с ниско съдържание на калории и хранителни вещества или драстично ограничава приема на въглехидрати. "Оптималното решение е персонализирана програма за хранене, която има за цел, на първо място, да осигури всички хранителни вещества, необходими на тялото и здравословен и балансиран живот."
Защо се появява глад
Диетите не действат еднакво за всички, тъй като всеки има различни метаболитни изгаряния, в зависимост от теглото, възрастта, количеството мускулна маса в тялото и физическата активност, която изпълнява, казва на свой ред д-р Мадалина Труйка, специалист по диабет, хранене и метаболитни заболявания, в Клиниката за интелигентно хранене в Букурещ. „В резултат една и съща диета ще даде различни резултати.“
Най-честата грешка, която хората правят, за да отслабнат, е да изберат ограничителна диета, която е с много ниско съдържание на въглехидрати и се основава на консумацията на протеини - месо, яйца, сирене - и някои зеленчуци. „Подобна диета ограничава консумацията на храни, които съдържат въглехидрати, като зърнени храни, пълнозърнест хляб, плодове или някои зеленчуци, като грах, леща, боб или нахут. В резултат на това такава диета позволява отслабване, но поради диетични ограничения е трудно да се спазва в дългосрочен план. Постепенно повечето хора се връщат към предишните си хранителни навици и след това загубеното тегло постепенно се възстановява. Препоръчвам по-балансиран подход, при който могат да се намерят всички групи храни, само в точните количества за нуждите на всеки човек “, добавя д-р Труйка.
Всяка група храни е отговорна за приема на определени хранителни вещества, ползи за тялото. „Ако изключим една или повече групи храни, например плодове, зърнени храни и масла, последицата ще бъде лишаването от въглехидрати, диетични фибри, мазнини, витамини и минерали. Тези хранителни дефицити могат да се проявят с различни апетити, липса на енергия, намалено внимание и способност за концентрация, раздразнителност или запек. Слабата тайна е умереността, балансът, а не агресивният подход, който няма шанс за дългосрочен успех. "
Освен това, персонализираната диета не прави резки или големи промени в прехода от стари хранителни навици към нов начин на хранене.
Рецепта за балансирано хранене
„В ежедневната ми практика всяка диета за отслабване има за отправна точка разследването на метаболизма в покой. В това разследване откриваме колко калории тялото консумира в покой в продължение на 24 часа. Въз основа на тази информация се установява броят на калориите, върху които ще се изгражда диетата и в зависимост от създадения калориен дефицит ще бъде възможно да се предвиди колко може да отслабне за един месец “, обяснява д-р Труйка.
Има няколко фактора, които трябва да се вземат предвид при започване на диета за отслабване. „На първо място трябва да се оцени общото здравословно състояние чрез посещение на лекуващия лекар, за да се установи какви са настоящите нужди на организма - консултация, кръвни изследвания. Времето, когато се консумират хранителни вещества, часовете за почивка, мотивацията, контролът на стреса са важни елементи, които оказват влияние върху резултатите от наложената хранителна програма “, добавя Лигия Александреску.
Тогава трябва да знаете, че телесното тегло се контролира от броя на поетите калории, но също така и от броя на консумираните калории на ден. „За да отслабнете, трябва да приемате по-малко калории, отколкото тялото може да консумира. Това е възможно, ако се установи и спазва здравословна и балансирана диета, както и такава, която включва редовни упражнения. "
От диетична гледна точка диетата, която ограничава порции и изключва определени храни, е трудна за спазване дълго време. Тогава алтернативата е диета, която отчита любимите ви здравословни храни и която осигурява достатъчно калории и хранителни вещества и особено хранителното разнообразие. „Балансираната диета трябва да покрива следните хранителни нужди: до 15% протеини, 30% мазнини и 55% въглехидрати. Когато се налага загуба на тегло, калорийният прием се намалява, а видът на храната и честотата на храненията са основната грижа, трайни ефекти се получават с течение на времето ", според Лигия Александреску.
Диетологът е този, който може да изгради балансирана диета, която осигурява всички хранителни вещества, от които се нуждае тялото, и може да го адаптира към всякакви медицински състояния на пациента, добавя д-р Труйка. „Много е важно диетата да не застрашава здравето, а напротив, да го подобрява. Освен това отношенията, които създавате с лекаря, са много важни. През повечето време лекарят става онзи надежден партньор, който знае вашите страхове и може да ви посъветва относно поведенческите стратегии, които можете да възприемете в дългосрочен план, за да можете да достигнете желаното тегло и да го поддържате. "
В заключение, какво означава да отслабнете здравословно? „Нека си поставим реалистични цели относно времето, необходимо за отслабване на излишните килограми, да намерим решения, които да приложим в дългосрочния си живот и да не попаднем в капана на строгите диети, от желанието да се отървем бързо от нежеланите килограми., заключава д-р Мадалина Труйка.
„Супи, супи, яхнии. "
"Мисля, че често срещаният навик на нашите пациенти е да пропускат закуската, да обядват в движение и да се прибират вечер, на вечеря, когато ядат големи количества храна, често пържена или сладка. . Нередовният режим на хранене не се определя от работното място, тъй като има корпорации, които имат столове, където хората могат да сервират готвено ястие, а има и кетъринг компании, от които можете да поръчате готова храна: супи, бульони, яхнии и т.н. Имаме пациенти, които идват с менюта от ресторанта, от който поръчват, и заедно установяваме какво могат да приемат, за да могат да контролират теглото си “, подчертава лекарят Мадълина Труика.
Според специалиста, напрхранителното образование има много важна роля, но източникът на информация е също толкова важен. „Децата получават информация за храната от детската градина или началното училище, родителите все по-внимателно се грижат за храненето на децата си и се обръщат към интернет, приятели или специалисти. Важно е източникът на информация да е качествен, да бъде от хора с опит в тази област. А в Румъния те са лекари, специализирани в диабет, хранене и метаболитни заболявания или по хигиена на храните и хранене и диетолози ", заключава лекарят.
Пет правила, чрез които метаболизмът може да се подобри естествено през лятото
1. Ядем често, не пропускаме яденето и ядем питателни закуски. Храненето често предотвратява глада, осигурява на тялото постоянни запаси от енергия и поддържа ефективна обмяна на веществата. Нашето тяло има механизми за съхранение на мазнини, за да ни предпази от глад. „Когато пропускаме хранене или спазваме много строга диета, тялото„ мисли “, че следва труден период на глад и реагира незабавно, като забавя метаболизма, за да спести енергия. Той запазва особено мастните натрупвания, загубата на тегло възниква главно чрез загуба на вода и мускулна тъкан. Ето защо, за стимулиране на метаболизма, се препоръчва да се яде пет пъти на ден, три основни хранения и закуски между тях. По този начин осигуряваме висок метаболизъм през целия ден “, обяснява Лигия Александреску.
3. Поддържаме нивото на кръвната захар постоянно. „Никога не трябва да се отказвате от основно хранене - особено от закуска - и да ядете закуски - пресни плодове и зеленчуци - богати на хранителни вещества между тези основни ястия. Балансираната диета, с чести и количествено намалени ястия, предотвратява обострянето на глада, непрекъснато осигурява енергия на тялото и поддържа ефективен метаболизъм и хармонична фигура, без твърде много усилия ", описва механикът Лигия Александреску.
4. Правилна хидратация той е ключовата съставка, която поддържа водния и топлинния баланс на тялото. През лятото количеството консумирана вода трябва да се увеличи, независимо от нивото на физическо усилие. Правилната консумация на вода, чайове, настойки трябва винаги да придружава диетата за отслабване, като е важна част от всяка програма за отслабване. Чаша обикновена минерална вода, консумирана по време на хранене, насърчава чувството за ситост. И има друг механизъм, чрез който правилната хидратация ни помага да загубим нежелани килограми. Много пъти в крайна сметка бъркаме чувството на глад с чувството за жажда и консумирането на ненужни калории, като се има предвид, че чаша вода би решила проблема. Трябва да се избягват алкохолни, газирани напитки и особено тези с кофеин и захар. Всички тези напитки съдържат оцветители и добавки, които влияят на метаболитните процеси. Повечето така наречени безалкохолни напитки съдържат фосфорна киселина, а излишъкът от това вещество в кръвта води до отделянето на калция от костите, което ги прави крехки и порести.
5.Пресни плодове сезонните могат да бъдат полезни при режим за отслабване. Например динята може да бъде отличен източник на хидратация, съдържаща много вода и малко калории. Прасковите имат нисък гликемичен индекс, но вместо това са богати на калий и фибри, както и на витамини А, Е и С. Кайсиите са лош източник на въглехидрати, но отлични за витамини А, С и калий.