В Ченевиер-сюр-Марн мляко от; магарето за пиене или измиване, 94 граждани

мляко

Малцина не са чували за историята на Клеопатра да се къпе в магарешко мляко. По-малко са онези, които знаят, че през 18-ти век жителите на сиропиталища се хранят с тях, като ходят да смучат директно от вимето на магарета ... За любопитните единственото заведение в Ил дьо Франс е в Ченевиер-сюр-Марн. Посетете.

Във Франция само четирима фермери са се възползвали от продажбата на питейно магарешко мляко. В Ченевиер Пиер Кузен дори е единственият, който продава органично магарешко мляко за пиене. За този бивш армейски музикант приключението започна през 2009 година.

Малко или голямо, черно, кафяво или бяло, стадото му има десет магарета. Жулиета, салса или дори ванилия еволюират свободно в 15-те хектара, запазени за тях в парка на границата на Ченевиер-сюр-Марн. „Имам убежища, но магаретата никога не ходят там, освен по изключение, когато е много горещо или вали много силно. Така че те са навън през цялата година “, обяснява 30-те. Жребците, магаретата и магаретата са на една и съща диета, хранени са с трева, сено и слама. „За да се занимаваме с биологично земеделие има три фактора, които трябва да се спазват“, обяснява Пиер, „на първо място, магаретата трябва да ядат биологично, след това подновяването на стадото да се контролира и контролира и накрая, че има само две магарета на хектар.“

„В момента имам шест до осем годишни раждания“, казва животновъдът. За целта от март до април и от септември до октомври, магаре, извън фермата, за да избегне риска от инбридинг, идва да прави компания на женските. „Магарето и магаретата са на поляна заедно в продължение на три месеца и се справят - обяснява Пиер, - услугата се извършва чрез безплатна езда.“ В края на тези 12 месеца от бременността и 13-те месеца на лактация, които ги следват, Пиер препродава магаретата. „Имам хора от Мец или Лион, които идват тук, за да вземат магарешкото си мляко. Не можете да го намерите в супермаркета “, казва Пиер, който събира от четири до пет литра на ден.