Ужас от паспорт за хранене на отпадъци
Статия от Джули Болдук. диетолог
Цената на кошницата за хранителни стоки става все по-висока и няма да я скрием. При малките деца сметката нараства много бързо. Проблемът е, че губим до 40% от това, което купуваме! Това е огромно! Затова ви представям моите съвети, които да ви помогнат да намалите отпадъците!
Редовен опис
Следете състоянието на плодовете и зеленчуците ежеседмично: За тези, които са „закъснели“, измийте, обелете (ако е необходимо), нарежете и гответе или замразявайте в зависимост от времето. От зеленчуците може да се приготви зеленчукова супа, а плодовете - добър компот.
Зеленчуци: в супа
Зеленчуковата супа е много проста, приготвя се със зеленчуци на вкус, лук и/или чесън, вода, сол и черен пипер, билки и подправки на вкус.
1) Зачервете чесъна и/или лука в голяма тенджера в малко олио. Добавете зеленчуците, нарязани на парчета с еднакъв размер в идеалния случай (за равномерно готвене).
2) Сотирайте за 15 минути или повече (Тайната? Внимавайте да не се слепват, разбърквайте често и не поставяйте котлона твърде висок). Добавете вода или пилешки/телешки/зеленчуков/рибен бульон, за да покриете зеленчуците и оставете да къкри.
3) Когато зеленчуците са сготвени, използвайте кухненски робот/пасатор/ръчен пасатор, за да намалите до супа. Подправете на вкус! Наслади се!
Плодове: в компоти
Компоти, няма нищо по-лесно: Вземете плодове, нарязани на парчета, ябълков сок, захар на вкус.