Узбекски пилаф; Youreasyrecipe

узбекски

Plov Po Uzbezki

узбекски

Съставки за 4 порции:

Овнешко месо, от бут, без кости

Автор:
магьосник 30171

Измийте и подсушете овнешкото месо и нарежете на кубчета 2 см. Изстържете морковите, разрежете ги наполовина и след това нарежете на парчета. Обелете и нарежете скилидките лук и чесън на ситно.

Загрейте олиото в тенджера и запържете овнешкото кафяво навсякъде, докато го обръщате. Запържете лука и чесъна за 5 минути, добавете морковите и чаша месен бульон. Задушете всичко на слаб огън за 30 минути.

Измийте ориза, разбъркайте месото и зеленчуците и задушете за 5 минути; Долейте останалата част от месния бульон. Гответе и подправете ястието за 15-20 минути на тих огън.
Гарнирайте пилафа с резенчета домат.

Можете също да използвате птиче месо, патица или свинско вместо овнешко.