Узбекски пилаф от магьосник 30171 готвач
Plov Po Uzbezki
съставки
| 500 гр | Овнешко месо, от бут, без кости |
| 500 гр | Морков (съществително) |
| 1 | Лук (съществително) |
| 4 с.л. | масло |
| ¾ литра | Месна супа |
| 300 гр | ориз |
| ½ ч.л. | сол |
| 1 щипка. | Пипер, по-бял |
| 3 | Домати) |
| 3 | Скилидки чесън) |
Хранителни стойности на порция
протеин
Въглехидрати.
подготовка
Измийте и подсушете овнешкото месо и нарежете на кубчета 2 см. Изстържете морковите, разрежете ги наполовина и след това нарежете на парчета. Обелете и нарежете скилидките лук и чесън на ситно.
Загрейте олиото в тенджера и запържете овнешкото кафяво навсякъде, докато го обръщате. Запържете лука и чесъна за 5 минути, добавете морковите и чаша месен бульон. Задушете всичко на слаб огън за 30 минути.
Измийте ориза, разбъркайте месото и зеленчуците и задушете за 5 минути; Долейте останалата част от месния бульон. Гответе и подправете ястието за 15-20 минути на тих огън.
Гарнирайте пилафа с резенчета домат.
Можете също да използвате птиче месо, патица или свинско вместо овнешко.