Увеличение на вегетарианския и веганския пазар във Франция

От Le Figaro.fr с AFP

вегетарианския

Публикувано на 01.08.2019 г. в 12:57 ч., Актуализирано на 08.01.2019 г. в 12:59 ч

Продажбите на вегетариански и вегански продукти през миналата година са генерирали оборот с 24%, до 380 милиона евро, във френски супермаркети и супермаркети, показват данни, публикувани във вторник от изследователския институт Xerfi.

Последният уточнява, че тази сума е сравнима с тази на безглутенови, но десет пъти по-ниска от продажбите на биологични продукти, като се добавя предвиждане за периода 2019-2021 г. средногодишно увеличение от 17% от пазара за вегетариански и вегански супермаркети с храни което по този начин ще надхвърли 600 милиона евро в рамките на три години.

"Разпространението на скандали с храни, поставянето под съмнение на предполагаемите ползи от млякото и месото или дори повишената чувствителност към хуманното отношение към животните всъщност подтикна французите да се откажат от месните продукти в полза на растителните протеини", отбелязва Ксерфи в прессъобщение.