Увеличаване на цената на угоените храни и здравето на купувача

Образованието по хранене може да бъде по-ефективно при убеждаването на младите хора да се хранят по-здравословно чрез повишаване на цената на храната, която трябва да се избягва, според американско проучване, публикувано в Archives of Internal Medicine.

увеличаване

За лечение на наднорменото тегло и затлъстяването много експерти вече предлагат повишаване на данъка върху храните за угояване. Това е правено на някои места, като Ню Йорк или Филаделфия, но методът предизвика много дебати навсякъде и неговата ефективност все още не е доказана.

Пери Гордън-Ларсен и колеги разгледаха този проблем, като анализираха данни от научна програма с продължителност десетилетия. Проучването CARDIA стартира през 80-те години на миналия век, за да изясни как се развива коронарната артериална болест при млади хора. Субектите отговориха на начина си на живот с подробни въпросници. Промени в телесното им тегло и промени в хранителните им навици също станаха известни. Изследователите обработиха наблюденията за 1985–2006 г. въз основа на данни от повече от пет хиляди участници. Те също така изчисляват как промените в цените на сладките безалкохолни напитки и пицата се отразяват на хранителните навици и начин на живот на младите американци през този период.