Чипс от зеле - здравословно, хрупкаво забавление • зеленчуци веган
Те отдавна са хит в САЩ: хрупкави, нежни чипс кейл. Но тук, в Германия, трябваше да изчакам до есента, докато прясното зеле най-накрая се появи в магазина за здравословни храни. Какво да кажа: оттогава не ме пуска. Не мога да опиша колко нежни, вкусни и изключително хрупкави са тези чипове. Тъй като опитах чипсовете за първи път преди около 3 седмици, здравата зелена билка вече не е в безопасност от мен. Чипсовете се правят изключително лесно и имат страхотен вкус. Най-хубавото е, че те също са с ниско съдържание на калории и изключително здравословни - какво повече може да искате? Между другото, калето съдържа толкова много витамини С, Е, бета-каротин, желязо, калций и антиоксиданти, че всяка година дори ежедневниците вестници рекламират положителните ефекти на зелето върху нашето здраве. Мога само горещо да препоръчам на всички: просто опитайте - има наистина по-лоши неща от пристрастяването към чипс кейл.
Съставки за купичка чипс | приблизително 4 порции
- 250-280 г кейл
- 3 супени лъжици висококачествен зехтин
- 1 супена лъжица фъстъчено масло
- 2 чаени лъжички сол
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер на прах
- Груби люти люспи от мелницата за подправки
Подготовка (10 минути работно време + 40-45 минути време за сушене във фурната)
- Фурна до 100 градуса циркулиращ въздух (или 120 градуса отгоре и отдолу топлина) и покрийте тава с хартия за печене.
- Измийте листата на кейла, разклатете ги на сухо и изтрийте "стърготини" от дръжката
- Смесете 3 супени лъжици зехтин с голяма супена лъжица фъстъчено масло, сол, червен пипер и груб чили на прах.
- Смесете листата на зелето със соса и разпределете върху листа за печене.
Забавлявайте се със здравословната и вкусна криза!