Уважавайте достойнството на възрастните хора - ПОД ФОРМА
Федералният министър Джулия Клёкнер стартира инициатива за хранене за възрастни граждани: Освен всичко друго, във федералните провинции трябва да бъдат създадени мрежови точки за хранене на възрастни хора.
По въпроса за храненето За възрастни хора целева група
Инициативата IN FORM се ангажира да насърчава здравето и благосъстоянието на възрастните хора. Прилагането на здравословна диета има значителен принос за поддържане на качеството на живот в напреднала възраст. Следователно превозвачите на старши работници носят голяма доза отговорност, защото са длъжни да позволят на всички възрастни хора да се наслаждават на пълноценна храна във всички измерения.
Размерите на храненето включват физиологично, емоционално, социално и културно ниво. Можете да научите повече за четирите измерения в тази публикация по-долу.
Здраве и качество на живот - измерения на храненето
Социологът и здравен учен проф. Д-р Анели Кийл описва в „Четири измерения на храненето“:
Физиологичното ниво
Основното ниво на значение на храната и напитките е свързано с материалното съществуване на хората, т.е. функцията на храненето за нормални жизнени процеси в клетките, тъканите и органите. Доставката на енергия и хранителни вещества са основни жизнени процеси, без тях болестта или смъртта са резултат.
Емоционалното ниво
„Ние не се храним само с уста и не само храносмиламе със стомаха си“, подчертава проф. Д-р. Клин. Психичните, духовните и социалните процеси на възприятие са свързани с приема на храна. Те стоят за удоволствие, за удовлетворение, за похот, за изобилие и за любов, т.е. за емоционална сигурност и за самочувствие. По начина, по който се приготвя храната и как се сервира, ние изпитваме какво представляват любовта и привързаността. Липсата на храна свързваме със загуба на любов, обич и самочувствие.
Социалното измерение
Животът винаги е живот в общността. Това е особено очевидно при храненето на бебета и тези с увреждания, които се нуждаят от помощ при хранене и пиене. Храната е свързана с човешко сътрудничество, със социална организация и комуникация. Научаваме се да приемаме и да споделяме, докато се храним. В социалното измерение на яденето и пиенето ние изпитваме връзката между интеграцията и изключването.
Културното съдържание
Начинът на хранене, хранителните навици и хранителните обичаи отразяват установената ценностна система на общността. Това е особено очевидно на сватбени празници, великденски закуски или на тържества с регионални специалитети. В културата на хранене ние се изживяваме като хора, които могат да се грижат за себе си и другите.
Следователно нарушаването на тези четири нива на значение на храната е много дълбоко разстройство в живота, което може да доведе до заболяване, отнемане или депресия. Загубата на едно от тези нива на хранене и пиене означава ограничаване на правото на самоопределение.
BMEL планира инициатива за хранене за възрастни хора
Като част от IN FORM, Федералното министерство на храните и земеделието (BMEL) подкрепя редица проекти, свързани със здравословното хранене в напреднала възраст. Федералният министър на храните Джулия Клокнер сега стартира нова инициатива за хранене за възрастни граждани.
С проекта "IN FORM in komunalne catering" на Германското общество за хранене e.V. (DGE), стандартите за качество на DGE за "кетъринг за възрастни в стационарни заведения за възрастни" и за "хранене на колела" трябва да бъдат по-известни. За да се постигне това, във федералните провинции трябва да бъдат създадени мрежови центрове за хранене на възрастни хора.
IN FORM проекти за възрастни хора
IN FORM ще включва подкрепена от Федералната асоциация на организациите за възрастни хора e.V. (BAGSO), която успешно насърчава качеството на живот и по този начин основата за самоопределен, достоен живот в напреднала възраст с два проекта.
С проекта „Маси за обяд за възрастни хора“ BAGSO показва как мостовете могат да бъдат изградени успешно. Проектът насърчава социалното участие чрез хранене и упражнения. Проектът има за цел да предаде на възрастните хора колко важен е здравословният начин на живот за поддържане на производителността и по този начин независимостта.
Все повече възрастни хора остават в домашната си среда. Променените структури на доставките и домакинствата правят това възможно. BAGSO насочва вниманието към ролята на общините с проекта „В напреднала възраст във форма - насърчаване на здравословното хранене, повече упражнения и активно участие в общините“. По мнение на BAGSO има голям потенциал в услугите, предлагани от общините, като услуги за доставка, срещи на възрастни граждани и услуги за извънболнична помощ, да включват мерки за насърчаване на здравето, без да се налага да се създават допълнителни услуги. BAGSO разработи различни мерки как този потенциал може да се използва специално за насърчаване на здравето на възрастните хора.