Устойчивост на лактаза или непоносимост към лактоза

Непоносимостта към лактоза не е болест, а естествено състояние на бозайниците, според Qubit.

Членовете на малцинство от човечеството са способни да усвояват млечната захар в зряла възраст. Това се причинява от мутация в регулаторната област на ген, наречен MCM6, който влияе върху производството на ензима лактаза. Тази мутация е много разпространена в Европа, на север 90-99 процента от населението е в състояние да усвоява лактозата в зряла възраст, пише Qubit.

Силната положителна селекция е отговорна за разпространението на тези варианти. Дълго време се смяташе, че чрез опитомяването на говеда и в по-малка степен овце, кози и коне млякото се е превърнало в наличен източник на хранителни вещества за овчарите, които иначе са намирали по-малко растителна храна. Тревните животни превръщат несмилаемата за нас трева в смилаема храна, предимно месо. Каквото и да е хранително месо, богато на хранителни вещества, то може да бъде получено само чрез умъртвяване на животното, докато женските дори могат да дават мляко непрекъснато. Способността да се консумира мляко по този начин предоставя значително предимство на тези, които са били в състояние да го направят.

Тази теория е повече или по-малко валидна за пасторалните народи на Африка. В Африка само някои народи се характеризират с консумация на мляко за възрастни, където земеделието не се отплаща при сух климат. Евразийското обяснение обаче е проблематично. От една страна, устойчивостта на лактаза, т.е. способността на лактозата да се усвоява в зряла възраст, е много широко разпространена в Европа, но всъщност не намираме само пасищни народи. В азиатските степи има изключително пасищни народи, но те имат много ниски нива на устойчивост на лактазата.

---