Устойчиво нишесте - как да отслабнете с въглехидрати Букурещ зала
Открита е нова форма на диетични фибри, наречена устойчиво нишесте, която може да осигури ползи от неразтворимите влакна, но също и от разтворимите влакна.
Някои въглехидрати, като захари, бързо се усвояват и усвояват като глюкоза в организма през тънките черва, като се използват за краткосрочно доставяне на енергия или могат да се съхраняват. Устойчивото нишесте, от друга страна, се противопоставя на храносмилането и преминава през дебелото черво, където действа като диетични фибри.
Устойчивото нишесте се разделя на 4 вида: 1. устойчиво смилаемо нишесте, като например от семена или зеленчуци, или непреработени цели трици2. устойчиво нишесте, което е в гранулирана форма, като незрял картоф, зелен банан или царевица. устойчиво нишесте, което се образува, когато нишестените зеленчуци се готвят и след това се охлаждат (като зеленчуци, хляб, корнфлейкс или пържени картофи и охладени, салата от макаронени изделия). Процесът на готвене и охлаждане на нишестето се нарича понижаване. Нишесте, което е химически модифицирано, за да устои на храносмилането - не се среща в природата.
Ако имате диета, пълна с правилните въглехидрати, тогава можете да станете и да останете във форма завинаги. Когато говорим за правилните въглехидрати, имаме предвид тези, които съдържат нишесте. Няколко проучвания показват, че устойчивото нишесте ви помага да ядете по-малко, да изгаряте повече калории, да се чувствате по-енергични и по-малко стресирани, а също и да понижава холестерола. Звучи твърде добре, за да е истина.?
Виж 2 причини въз основа на научни изследвания, за които не трябва да се отказвате от въглехидратите, а да ги интегрирате в диетата, ако искате да имате този тънък вид.
1. Въглехидратите ви насищат. Много храни, които съдържат въглехидрати, действат като мощни подтискащи апетита. Те придават усещане за ситост повече от протеини или мазнини. Тези специални въглехидрати ви насищат, защото се усвояват по-лесно от другите видове храна, което води до настъпване на ситост както в мозъка, така и в стомаха.
2. Въглехидратите ускоряват метаболизма. Въглехидратите, богати на устойчиво нишесте, ускоряват метаболизма и естественото изгаряне на мазнините. Тъй като устойчивото нишесте пътува през храносмилателната система, то отделя мастни киселини, които насърчават изгарянето на мазнините. Тези мастни киселини поддържат мускулната маса и ускоряват метаболизма.