Устойчиво хранене за деца ЯЖЕТЕ ПО-УМНО
Какво да направите, ако обядът се окаже в кошчето? И как да научите младежите, че остатъците са твърде добри, за да се изхвърлят? Съвсем просто, моите експерти по околна среда и хранене: дайте пример с себе си - и също така научете децата да бъдат по-уважителни към храната. Все повече са идеите и инициативите за тяхното пробуждане и насърчаване.
Нека бъдем честни: Като дете или тийнейджър, който понякога не е изхвърлял сандвича си със здравословния, но нелюбим топинг, вместо да го изяде! Позоваването на гладуващите деца в Африка рядко ни спира. Африка е далеч. Изглежда различно, когато последиците от изхвърленото общество станат видими на прага ви. И точно тук идват сега многобройните инициативи, които искат да направят устойчивото хранене по-привлекателно за децата. Организацията Slow Food e.V., например, предлага уъркшопове в много градове тази пролет под мотото „Чиния вместо кошче“, която има за цел да популяризира устойчивото хранене за деца и младежи - включително „Schnippeldisko“.
Устойчиво хранене за деца: прави храната отново осезаема
Децата обикновено оценяват това, което сами сеят, засаждат и прибират, повече от зеленчуците и плодовете от супермаркета. Но преди всичко, когато отглеждат зеленина, децата се учат на усилията, необходими за производството на храна - и колко забавно все още може да бъде. Инициативата „Не ме изхвърляй!“ На Германската федерална фондация за околна среда (DBU) финансира специален проект с 86 000 евро, който има за цел да направи устойчиво хранене за децата (осезаемо): децата и родителите трябва да отглеждат и събират зеленчуци заедно в училищна градина . Също така има планове да се включат в графика стари методи за консервиране като консервиране и сушене, с които храната да може да се съхранява дълго време. Проектът е регионално ограничен, но има за цел да даде пример и може също да бъде стимул да станете активни сами. В крайна сметка проектът „Не ме изхвърляй!“ Трябва дори да създаде остатъчна готварска книга с рецепти, които могат да бъдат изтеглени от Интернет.
Устойчиво хранене за деца: Избягвайте остатъците, използвайте остатъците
Говорейки за остатъците: особено при децата, очите често са по-големи от стомаха. Останалото остава твърде често в кошчето. Според статистиката на Федералното министерство на храните, земеделието и защитата на потребителите (BMELV) ние просто изхвърляме около 80 кг храна на глава от населението годишно - повечето от тях все още биха били годни за консумация и приятни. Следователно BMELV се занимава и с темата за устойчивото хранене на децата и под мотото „Твърде добре за кошчето“ се занимава особено с малки и по-млади потребители. Тестът за знания, видеоклиповете и кратките цифрови примери имат за цел да помогнат за по-лесното устойчиво хранене на децата. Има и колекция от рецепти за креативно готвене с остатъци, някои от които идват от известни топ готвачи.
Устойчиво хранене за деца: направете правилното пазаруване
Между другото, има едно нещо, за което всички експерти по околна среда и потребители се съгласяват: Устойчивото хранене за деца започва с пазаруването, където понякога правим твърде много добри неща. Ето защо, ако искате да избегнете остатъците, най-добре е да правите целенасочени покупки въз основа на количествата порции, от които средно се нуждаят възрастни и деца. EAT SMARTER разкрива тук какво е основното правило.
И какво, ако в пазарската количка попадне нещо, което никой не иска да яде след това? Тогава все още има по-добро решение от изхвърлянето му: Споделянето на храна е най-новата идея за избягване на ненужни отпадъци и допринасяне за устойчиво хранене. Родителите и децата могат да използват интернет платформата, за да предложат храна, която все още е добра, или да я вземат сами, да се уговорят да готвят и ядат заедно и много други.