Устойчиви политики за промяна на храните ХРАНА

Промяната на нашите хранителни навици може да се играе както индивидуално, така и колективно. Публичните политики имат централна роля тук. И това във всички мащаби, от местни до глобални.

политики

Ами ако променим всичко? Публикувайки през 2015 г. „Вилица за климата“, Мрежата за действие по климата хвърли камък в езерото ...

Не, хранителните ни навици не са устойчиви. За да постигнем целите, определени от Парижкото споразумение в края на 2015 г. и да ограничим покачването на температурите под 2 градуса до края на века, е крайно време да почистим нашите кошници и чиниите си, като действаме на отделните, местните и глобално ниво. Ето няколко начина на действие.

На индивидуално ниво, за да се намали въглеродния отпечатък на диетата, един прост и ефективен подход се състои в намаляване на порциите и намаляване на мастните продукти, като предпочита (без да ги замества) зеленчуците пред месото. Трябва да се съсредоточим и върху сезонните и по възможност местни продукти, да се спрем на биологично отглеждани без химикали и да избягваме преработените храни ...