Устойчиви нишестета, ферментирали в дебелото черво - Nutrition-Adjustment Nutrition-Adjustment

устойчиви

По-широка перспектива за устойчиви (т.е. устойчиви на храносмилане) нишестета, ферментирали в дебелото черво, както и други пребиотици и пробиотици.

Метаболитните продукти на флората на дебелото черво допринасят значително за човешкото здраве. Най-важните „странични продукти“ при прехода от кърмене (където GOS е пребиотикът) към твърда храна са мастни киселини с къса верига (SCFA), които се произвеждат по време на някои неразградени хранителни компоненти и ендогенна ферментация. Основните SCFA са ацетат, пропионат и бутират
(маслена киселина), които имат редица документирани, много благоприятни ефекти в подкрепа на функцията на дебелото черво. От основните мастни киселини, бутиратът изглежда особено важен.

Те са важни метаболитни горива за клетките на дебелото черво и насърчават развитието на нормален фенотип в тези клетки, потенциално намалявайки риска от заболявания като рак на дебелото черво. Установено е, че микробиотичните дисбаланси предразполагат към разстройства на дебелото черво и дори формулират целенасочени пробиотици за отстраняване на това.
Въпреки това, повечето налични в търговската мрежа пробиотични продукти съдържат бактерии (лактобацили и бифидобактерии), които, макар и доминиращи видове при кърмачета, играят ограничена или никаква роля при възрастни (бифидосите все повече падат).