Устойчиви хранителни и териториализирани хранителни системи
Главно меню
- Уведомете
- Презентация
- Нашите мисии
- Експертиза
- Управление
- Екип
- Партньори
- FSE посредническо тяло
- Открийте ESS
- Социална и солидарна икономика
- Социално предприемачество
- Социални иновации
- Интеграция чрез икономическа дейност
- Социално отговорно закупуване
- Предприемайте
- Предприемачеството в SSE
- Създайте вашата структура
- Консолидирайте дейността му
- Промяна на мащаба
- Иновация
- Да бъде придружен
- Вземете финансиране
- Портрети на SSE структури
- Каталог на участниците и системите
- Файлове
- Ресурси
- Новини
- Територии
- Европа
- Региони
- Метрополиси
- Приоритетни квартали за градска политика
- Селски райони
- Подкрепа на екосистемата
- Социално въздействие
- Определение и предизвикателства
- Подходи и методи
- Подкрепа и финансиране
- Медия библиотека
Ти си тук
- У дома
- Файлове
- Устойчива храна
- Устойчиви хранителни и териториализирани хранителни системи
Устойчива храна: за какво говорим ?
Според дефиниция, предложена през 2010 г. от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (FAO), „Устойчивите диети помагат да се защитят и зачитат биологичното разнообразие и екосистемите, са културно приемливи, икономически справедливи и достъпни, достъпни, хранително безопасни и здравословни и оптимизират природни и човешки ресурси “.
Устойчивата храна е нововъзникваща концепция, която отговаря на следните критерии:
- диета, достъпна за всички, здравословна и балансирана, отговаряща на хранителните нужди на човека;
- система, която запазва околната среда, климата, почвата, водата, биологичното разнообразие;
- храна, която се основава на местно, национално, европейско и международно ниво на устойчиви селскостопански производствени методи, осигуряваща справедлив доход за производителите и запазваща селската тъкан и местното развитие.
Териториализирани хранителни системи: за устойчива храна
Териториализирана хранителна система (SAT) е „съгласувана единица с териториално управление с участието, изградена от устойчиви вериги за хранителни продукти, разположени в географско пространство с регионално измерение“ (Източник: Jean-Louis Rastoin, 2015, Journal Resolis). То се отнася до действията на всички звена в агро-хранителната верига, от производството до потреблението.
Чрез декларацията от Рен от 4 юли 2014 г. регионите на Франция се ангажират да насърчават THS за постигане на устойчива хранителна цел, която включва концепциите за продоволствена сигурност и устойчивост при използването на природните ресурси.
Териториалното закрепване на храната става приоритет в публичните политики (вж. Обсъждания законопроект). За да се преведе конкретно тази амбиция, законът на бъдещето създаде териториални хранителни проекти, инструмент за териториално управление с участието.