Успехът на диетата зависи от ума ви
Храненето по принцип може да изглежда като просто действие: ако сме гладни, ядем, докато живеем добре. Всъщност това е много по-сложен процес: навиците, миналият опит и социалните норми определят колко ще ядем и дори колко сме доволни от храната, която ядем.
Това, което поставят пред госта, си струва да се яде и гостът трябва да се храни добре - тези два етикета трябва да се справят с огромни порции както в ресторантите, така и в ресторантите. Проблемът с огромните дози и пълните плочи и произтичащото от тях затлъстяване може да бъде решен с помощта на психологията, каза той на годишната среща на Американското общество на затлъстяването.
Усещането за ситост зависи не само от количеството консумирана храна, но и от това какво мислим за храната. Предишни изследвания показват, че ако потребителите на едно и също плодово смути се разделят на две групи и се казва, че една група е получила напитка с по-високо съдържание на плодове, те ще се чувстват по-доволни от контролната група. Подобен резултат може да се види, ако едно и също ястие се сервира като основно ястие или закуска или като ниско- или висококалорично ястие.
Очаквана ситост
Изследователите наричат тези външни влияещи фактори очаквано удовлетворение: какво очаква потребителят от храната, доколко ще я насити? Очакванията в повечето случаи се основават на предишен опит. На въпроса дали ще бъдат по-наситени с шоколад или картофи, съдържащи 100 килокалории, малцина биха избрали сладкиши.