Усилватели на естествения метаболизъм - фината настройка на вашата диета Lisa Schmitt
6 юли 2020 г.
Лято е и много спортисти искат да се върнат във форма, за да могат да покажат трудно спечелените си мускули в басейна или на плажа. Всеки индивидуално избира диетата, която му подхожда най-добре - но има някои естествени храни, които могат да се използват в почти всички форми на диета и които могат допълнително да подпомогнат метаболизма и изгарянето на мазнини, за да постигнат максимален успех в диетата. Но искам да изясня отново едно нещо, преди да прочетете тази статия: тези храни не са вълшебни куршуми, които водят директно до загуба на мазнини. Те малко подкрепят цялата работа, но основата е правилното хранене и калориен дефицит.
Чили и лют червен пипер
Забелязвали ли сте някога колко топло става след пикантна храна? Това е така, защото лютите подправки стимулират метаболизма. Те включват лют червен пипер, лют червен пипер и джинджифил.
Люти чушки всъщност принадлежат към семейството на чушките, но те се различават от тях по степента си на пикантност. Каспаицинът, който също се съдържа в лют червен пипер, е отговорен за типичната пикантност на лют червен пипер. Това вещество води до увеличаване на притока на кръв и сърдечната честота, което може да увеличи скоростта на метаболизма с до 25%. Колкото по-горещо ядете, т.е. колкото повече капсаицин консумирате, толкова по-силен е този ефект. Освен това болката, причинена от капсаицин - всички го знаем като усещане за парене в устата, когато се ядат пикантни храни - води до освобождаване на адреналин. Това увеличава термогенезата (консумираната от храносмилането енергия) и увеличава изгарянето на мазнини по време на тренировка, което също подпомага разграждането на телесните мазнини. И накрая, пикантността помага за ограничаване на апетита, което предотвратява преяждането.
Джинджифилът съдържа веществото гингерол, което има ефект, сравним с капсаицин. Следователно джинджифилът има същия ефект на изгаряне на калории и ограничава апетита. За разлика от лют червен пипер и лют червен пипер, той засяга и цялата храносмилателна система. Жлъчният мехур е важен за преработката на мазнините и храносмилането. Джинджифилът стимулира производството на жлъчка, така че да се преработват повече мазнини и да се засили изгарянето на мазнините. Той също така подпомага производството на слюнка и стомашен сок, което задвижва червата. Това означава, че храната остава в червата за по-кратко време и може да се използва по-малко калории. Освен това джинджифилът има и други положителни ефекти върху здравето, напр. подобрява благосъстоянието, храносмилането и нивата на липидите и холестерола в кръвта.
Куркумата се съдържа главно в подправките къри и е свързана с джинджифила. Следователно, той също има подобни свойства. Тази подправка също така гарантира повишено производство на жлъчен мехур и по този начин подпомага изгарянето на мазнини. Тъй като куркумата е горчиво вещество, тя ограничава апетита и автоматично ядете по-малко, когато я добавяте към храната си.
Канелата е подправка, която се извлича от изсушената кора на канелените дървета и може да се намери в повечето немски кухни, но често се използва само по Коледа. Погрешно! Тъй като канелата не само има много положителни ефекти върху здравето, но е и ефективен помощник в диетата. Тази подправка подобрява инсулиновата чувствителност. Това означава, че той подпомага действието на инсулина и помага за преместването на въглехидратите в клетките. Това намалява увеличаването на инсулина след хранене, което увеличава изгарянето на мазнините (високите нива на инсулин предотвратяват изгарянето на мазнините). Освен това нивото на кръвната захар остава постоянно и по този начин се избягва гладът за храна. Въпреки това, когато купувате канела, трябва да обърнете внимание на нейното високо качество, защото прекомерната консумация на некачествена канела може да доведе до повишено натоварване на черния дроб.
Грейпфрутите са цитрусови плодове. Горчивото вещество нарингин в цитрусовите плодове се среща особено в грейпфрутите. Това вещество влияе върху определени метаболитни ензими, които карат черния дроб да разгражда повече мастни киселини вместо въглехидрати. По този начин мастните киселини могат да се освобождават и използват по-добре. Точно това вещество обаче е отговорно и за факта, че грейпфрутът е диетичен помощник с клопки. Поради взаимодействието с някои лекарства и добавки, техните ефекти могат да бъдат увеличени. Ето защо, когато приемате лекарства, трябва да обсъдите консумацията на грейпфрут с лекуващия лекар и, ако е необходимо, да дозирате добавките си по-ниско. Друг интересен аспект е високото съдържание на минерали и витамини в тези плодове. Те съдържат основно калий, калций, магнезий, желязо и фосфат, които са от съществено значение за здравословния метаболизъм. Витамин С, съдържащ се в плода, вече покрива една трета от дневните нужди на средностатистически възрастен и е известно, че този витамин стимулира метаболизма.
Зеленият чай се отглежда в Азия от хилядолетия и се прави от листата на чаеното растение. Те съдържат горчиви вещества, така наречените катехини (особено EGCG) - подобно на подправките, споменати по-горе - имат термогенен ефект. Това означава, че енергията на храната се превръща в телесна топлина (а не се съхранява в тялото), което увеличава изгарянето на мазнини и консумацията на калории. Друго положително свойство на зеления чай е неговият сенсибилизиращ ефект към инсулина. Както при канелата, нивото на инсулина се поддържа стабилно и по-ниско, което подпомага изгарянето на мазнини и предотвратява апетита. Съдържащите се горчиви вещества също променят вкусовото усещане, така че изключително сладките ястия имат по-малко добър вкус, а горчивите ястия имат по-добър вкус. Апетитът или желанието за сладко намаляват значително. В допълнение, чаените листа имат високо съдържание на кофеин, което увеличава нивото на норепинефрин и по този начин допълнително стимулира липолизата, т.е. изгарянето на мазнини. Като цяло това води до увеличен разход на енергия.
Кафето се приготвя от печени зърна на кафето и топла вода и е една от най-популярните топли напитки в Германия. Това се дължи на неговия стимулиращ и пробуждащ ефект, който се причинява главно от съдържащия се в него кофеин. След пиене на кафе се повишава нивото на норепинефрин, което увеличава сърдечния ритъм, разширява кръвоносните съдове и подобрява притока на кръв към всички органи. Този термогенен ефект увеличава консумацията на калории и усилва изгарянето на мазнини. По този начин мастните клетки се освобождават по-добре и в идеалния случай се изгарят при разходка или друга спортна дейност в ниския диапазон на интензивност. Но дори преди спорт с висока интензивност, кафето може да помогне за увеличаване на консумацията на калории, тъй като съдържащият се в него кофеин подобрява фокуса и ви позволява да тренирате по-интензивно. Кафето също има ефект на потискане на апетита и може да помогне за потискане на апетита за храна. Последното положително свойство, което трябва да се спомене, е ефектът на кафето върху червата. Той стимулира червата, което означава, че храносмилателната пулпа остава в червата за много по-кратко време, така че тялото може да използва по-малко калории.
Има много храни, които могат да помогнат за поддържане на метаболизма ви в диетата. По-специално, различни подправки и кофеинови напитки могат да подпомогнат изгарянето на мазнините. Най-важното в диетата обаче е калориен дефицит. Консумацията само на тези храни няма да доведе до загуба на тегло, ако условието за калориен дефицит не е изпълнено.