Уши от лаврак
Ухото означава древно славянско ястие и течна супа, чиято основна съставка е прясна риба. Не само вкусна, но и много полезна топла храна! Затова бързо помислете с вас за рецептите за приготвяне на рибена супа с лаврак.
Супа с лаврак и чесън
- Лук - 300 г;
- зехтин - 250 мл;
- Лаврак - 1,5 кг;
- Чесън - 1 брой;
- домати - 3 бр .;
- Támva, копър, дафинови листа - на вкус.
подготовка
От супата вземаме супата, приготвена от лаврак, лук, нарязан на половин пръстени и в полу сварен зехтин. Този път охлаждаме рибата, почистваме я старателно от люспите, изплакваме я под студена вода и я нарязваме на малки парченца. Добавете лука сметана чесън, нарязани домати, билки и малки парченца. Всички се разбъркват старателно и се пекат 10 минути на слаб огън. Налейте вода, сол на вкус в тенджерата и изчакайте, докато започне да кипи. След това прехвърлете цялото съдържание на тигана в тиган и варете затворения капак за 15 минути на слаб огън. След това изключете печката и залепете езичето за около. За час. След това изсипваме рибената супа върху дълбоки чинии и сервираме с домашен препечен хляб, чесън и майонеза.