Уъркшоп за обучение на вкус - пропорция
Класовете вкус са водещо действие на националната хранителна програма
Дейности, които да дадат на децата ни желанието да открият храната и кулинарното си наследство с правилните ключове за разбиране.
Децата трябва да се научат да вкусват и вкусват храна от най-ранна възраст. Класовете по вкус са неразделна част от политиката за здравно образование в училище. Те помагат да се развият уменията на учениците, насърчават вербализацията на сензорните възприятия и осигуряват подкрепа за основното обучение.
Важно е да осмислим храната си. Ние не просто ядем, за да се подхранваме или да интегрираме калории и хранителни вещества, но също така и да се събираме и да се забавляваме.
Нашите уъркшопове дават на учениците положително послание за храната.
Като цяло анимациите имат за цел да създадат срещи със себе си, с храната и с други ученици, учители и родители.
Те са предназначени да накарат детето да се замисли как е да се храни и връзката му с храната. Това му позволява да присвои този банален, но въпреки това сложен акт и да разгледа храната по глобален и напречен начин, по-специално по отношение на хранителните отпадъци.
Целите на нашите семинари за вкус
1) Подобрете отношението на детето към себе си и към другите
2) Развийте способността да вкусвате, вербализирате усещанията и избирате храни
3) Дайте пълното измерение на акта на хранене: да живеете, да се забавлявате и да събирате хората
Нашите събития „Образование на вкус
Работилницата „5 сетива в дегустацията“
Каним студентите да поставят под въпрос отношението към храната, за да възприемат пълното измерение на акта на хранене, за да излязат от клишетата или получените идеи.
Семинарът дава възможност да се създаде щракване, да се създаде желание и да се вдъхне увереност на детето.
Вкусът е особено чувство, което е неделимо от останалите четири сетива.
Храната изпраща съобщение, което засяга нашите 5 сетива: Тези възприятия започват много преди храната да попадне в устата. Храната разказва истории, трябва да се научите да я слушате !
Работилницата "Кръгът на вкусовете във вкуса"
Вкусът обединява три компонента: аромати, аромати и тригеминални усещания (усещания като стягащо, искрящо, парене, пикантност, горещо, студено, текстура, болка ...).
Тази работилница се занимава с възприемането на аромати в устата. За да отбележим разликата между тези различни компоненти на вкуса, можем да използваме термина „вкусови вкусове“, за да говорим за възприятия, свързани с вкусовете.
Целта на семинара е да запознае децата с разпознаването на 4-те вкуса (сладък, солен, горчив и киселинен).
След това те определят какво е вкус и описват възприятията си, като дават различни примери за храни. Те са поканени да експериментират с дегустации, за да идентифицират основните вкусове. Подхождаме чрез обмен между деца, различията във възприемането на вкуса според индивидите (междуиндивидуална разлика).
Те ще имат речника, за да се изразят.
Работилницата "Обоняние и паметта на миризмите"
Тази работна среща има за цел да повиши осведомеността за миризмите, които ни заобикалят.
Те са навсякъде: в храната, напитките, у дома, в страната, в града, в училище, ... Обонянието е свързано с еволюцията на видовете.
Той ни предпазва от отравяне (например: позволява ни да избегнем развалена храна) и ни помага да оцелеем. Това значение често е забравено и неточно. Семинарът му придава значението, което заслужава, чрез преживявания, по време на които ученикът описва спомени, породени от миризмите и тяхното идентифициране.
Дегустациите също им позволяват да разберат, използвайки правилния речник, разликата между миризма и аромата.
Работилницата "Поглед"
Зрението е първото чувство. Тя ви позволява да оцените формата, външния вид и цвета на храната.