Управлявайте по-добре теглото си с Омега 3 - Доктисимо
Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.
Знаете ли, че Омега 3 са истински съюзници за отслабване? Те не само предотвратяват размножаването на мастните клетки, но и насърчават загубата на тегло. Така че за успешна диета помислете за мазна риба, ядки и ленено масло.
Омега 3 за отслабване ? Априори, това може да е изненадващо, защото ако тези мазнини са от съществено значение (тялото не знае как да ги произвежда, трябва да ги намерим на плочата), те осигуряват, както всички други липиди, 9 ккал на грам. Но това са добри мазнини, полиненаситени мастни киселини (PUFA), основни съставки на мембраните (клетките) и инструменти на клетъчната комуникация.
Потреблението на омега 3 намалява, затлъстяването нараства
От 60-те години на миналия век, наднорменото тегло и затлъстяването продължават да се увеличават, при възрастни, както при деца, във всички индустриализирани страни. Именно това наблюдение е поставило чипа в ухото на някои изследователи, като Проф. Ailhaud, специалист по мастна (мастна) тъкан и липиди. Разбира се, ние се изгаряме по-малко, отколкото в миналото, но едновременно с това поглъщаме по-малко калории.
На прекомерен прием на липиди насърчават наддаването на тегло, поне при предразположени хора. Но количествената ни консумация на липиди се стабилизира в продължение на двадесет години. Това, което се промени обаче, е тяхното качество: повече Омега 6 и по-малко Омега 3, в съотношение около 11, което се е утроило повече от 40 години. Обяснение: Омега 6 (линолова киселина) има много в слънчогледово, царевично и соево масло, които използваме много повече в готвенето, отколкото в миналото. И има по-малко Омега 3 (алфа-линоленова киселина) в храни от животински произход (месо, мляко), защото животните ядат по-малко трева и повече зърнени храни като царевица. Дори рибите, когато идват от земеделие, вместо от риболов, съдържат по-малко Омега 3.
Омега 3s предотвратяват размножаването на мастните клетки
В резултат на тези диетични промени липидният състав на кърмата се е променил в същото съотношение. Що се отнася до кърмите за кърмачета, те са останали в продължение на години без или почти Омега 3 (техният хранителен прием е строго регламентиран). Проблемът: когато Omega 3 се доставя в недостатъчно съотношение с Omega 6, техните производни в тялото не са в равновесие и излишъкът от производни на Омега 6, простагландини, стимулира размножаването на мастните клетки, адипоцитите. Веднъж поставени на място, тези клетки просто питат поява на мазнини. В крайна сметка липсата на Омега 3 в ранна детска възраст, в ключов период от развитието на мастната тъкан, би имала важна роля в генезиса на затлъстяването.
Работа на проф. Ailhaud и неговия екип направи възможно по-доброто разбиране на този процес: тънки мишки бяха подложени на 6 поколения на диета с ниско съдържание на Омега 3 и богата на Омега 6. В крайна сметка от едно поколение на следващото, са наблюдавани генетични модификации и мишките ставаха все по-големи и по-големи...
Но умножаването на мастните клетки може продължете в зряла възраст. Друго проучване сравнява състава на мастните киселини на червените кръвни клетки (което отразява приема на липиди с храната и качеството на мазнините, намиращи се в други клетки) на затлъстели хора (индекс на телесна маса BMI по-голям от 31) и слаби хора (BMI по-малко от 25) ): за най-силните хора съотношението Омега 6/Омега 3 беше по-високо, и други липидни аномалии бяха отбелязани.