Управление на интериора

Обобщения

Управление отвътре, за да се осигури по-добро хранене и да се гарантира домашна грижа: хранителните политики за възрастните хора са тясно свързани с публичните политики за поддържане на възрастните хора у дома, които от доклада на Ларок са в основата на управлението на стареенето във Франция. Въпреки че тези хранителни политики за възрастни хора са напълно в съответствие с правителството на населението, тази предписателна рамка изисква за възрастните хора управление на практики, свързани с храната чрез домашна помощ в сърцето на частния дом. По този начин проблемите около диетата на възрастните хора представляват забележителен предмет на изследване за тези, които искат да разберат как частната връзка (храната) се превръща в публична (превенцията на недохранването).

Да се управлява отвътре, за да се гарантира по-добра храна и грижите за възрастните хора в собствените им домове: хранителните политики, насочени към възрастните хора, са тясно свързани с публичните политики за запазване на възрастните хора у дома, което, тъй като докладът за ларок представлява основата на управлението на стареенето във Франция. Ако тези хранителни политики за възрастни хора участват в управлението на популациите, в случая на възрастните хора това правителство е свързано с правителство за хранителни практики; отвътре, това е сърцето на частното място. Залозите около храната за възрастни хора са забележителен обект на изследване, за който иска да разбере как частната материя (храната) се превръща в обществена (превенция на недохранването).

Записи в индекса

Ключови думи:

Пълен текст

1 Тук не предлагаме анализ отдолу нагоре на публичните политики, който се интересува от da (.)
2 PNBV (2007-2009), последвано от Националната програма за стареене (2003 и 2005).
3 Деветте цели са: да се увеличи консумацията на плодове и зеленчуци; увеличаване на потреблението (.)
4 За преглед на епидемиологичната работа по недохранването вижте M. Ferry et al. (2007).
5 Статията се основава на проучване на Местния център за информация и координация (C (.)

2 Като цяло политиките за превенция на общественото хранене се основават на различни институции (училища, здравни и социални служби, болници, медии), определени като „релета“ за превенция и разпространение на съобщения и препоръки, предназначени за различни „целеви“ аудитории, независимо дали деца, юноши, бременни жени или дори възрастни хора. В случая с последната обаче една от особеностите на хранителната правителствена система е, че разпределението на хранителните препоръки се извършва в основата на домашното пространство на възрастните хора чрез хората, които работят с тях у дома, в лицето на ситуация на лицето.

Частното пространство като превантивна подкрепа срещу недохранване

6 Терминът „домашна помощ“ обхваща три категории „статус“: агенти по категории (.)
7 Услугите за домашна помощ се регистрират най-вече в асоциативната мрежа admr (Aide à (.)

Кога за подобряване на храненето трябва да се осигури домашна грижа

7 Хранителните политики, насочени към възрастните хора, следователно намират своята легитимност в идеята, че хранителните проблеми и, като разширяване, здравето са свързани не само с екзогенни фактори (популация, околна среда), но и преди всичко с ендогенни: това са индивидуалните поведения, свързани към начина на живот, който кара хората да развиват практики на консумация, считани за рискови по отношение на хранителната и диетичната ортодоксия (Bergeron, 2010). В случая на възрастните хора този ендогенен подход към рисковите фактори ще бъде подсилен чрез напредване на възрастта, което би отслабило индивидите, както физически, така и психологически, и би насърчило рисковете от недохранване. Следователно целта на политиките за обществено хранене е да се предотврати недохранването чрез модифициране на начина на живот и стиловете на консумация на храна на възрастни домакинства и по този начин да се подобри тяхното здравословно състояние чрез по-добро хранене. Тогава става въпрос за управление на интериора, тоест трансформиране на ума (социални представи и вярвания, свързани с храната и здравето), за да се модифицира по-добре тялото (практики и навици ежедневна храна).

Променете представите, вярванията и навиците ...

8 Този механизъм за стандартизация обаче се налага по-малко на темата, отколкото я произвежда и допринася за изграждането на социална идентичност (Foucault, 1994), тъй като съдържанието на хранителните политики не е обвързващо и не се стреми да налага извън стандарт, определен от орган (Bergeron, 2010). По-скоро той има за цел да се промени в рамките на представителствата, вярванията и нагласите, които са източници на рисково поведение. От тази превантивна гледна точка в идеалния случай става въпрос за замяна на един стил на ядене, преценен априори, който не е в съответствие с хранителната и диетичната ортодоксия, с друг стил на ядене, „здрав възрастен ядец“ (Cardon, 2013), който има „ здравословна "," балансирана "диета. Това би защитило възрастните хора срещу определени заболявания (саркопения, диабет, рак, болест на Алцхаймер), ще забави стареенето им и като цяло ще предотврати тяхното физическо и психическо влошаване.

За да помогнете по-добре да „управлявате себе си“

10 По този начин възрастните хора се насърчават да следят диетата си, за да премахнат рисковите фактори за заболяване (захар, сол, алкохол), като приемат „здравословна“ и „балансирана“ диета. Всъщност това предполага, че възрастните хора са актьори или участници в осъществяването на собствената си трансформация, внимателни към себе си, тоест представляващи се като страж на своите хранителни навици, желаещи да спазват определен брой препоръки, произтичащи от обществеността власти и насочени към здравето, за да може в крайна сметка да се превърне в „здрав възрастен ядец“. Тук откриваме имплицитно фигурата на „пациента-страж”, подчертан от Патрик Пинел (1992) в неговата работа за болестта.

8 От 2002 г. Националният институт за профилактика и здравно образование наследява Центъра (.)

13 В същото време, ако тези обществени хранителни политики имат за цел да подобрят диетата и здравето на някои, за да ги поддържат по-добре у дома, това също е да утвърдят здравето като общо благо, признато от всички, в интерес на всички. Те имат за цел да изградят общ свят, където „изграждането на себе си и изграждането на общ свят вървят ръка за ръка“ (Rosanvallon, 2002: 360). Подобряването на здравето на всички означава и подобряване на здравето на всеки ... при условие, че всеки поема отговорност, тоест гледа се и се храни здравословно. Тъй като превръщането в закон да бъде добре хранено чрез мобилизиране на механизми за стандартизация се основава на принципа на „съобразяване“ (Warin, 2009): „Нещастието може да бъде поправено и компенсирано (закон); но ние трябва да направим всичко, за да го предотвратим (дълг на доброто здраве) “(Bergeron, 2009: 102). Следователно дългът „да се храним здравословно“ е в основата на хранителното управление, изкуството на управление на поведението, състоящо се в осигуряването на активното съучастие на индивидите с оглед на собствената им регулация, установена и легитимирана от стандартите (Gori, 2013).