Употреба на малтодекстрин при грижи за възрастни хора
Ние продаваме Jo NOVA малтодекстрин 100% DE19 в нашите кофи от 1500g и 5000g в нашия хранителен магазин. Малтодекстринът Jo NOVA е водоразтворима въглехидратна смес за обогатяване на течности и ястия. Въглехидратите обикновено съставляват по-голямата част от нашата диета. Те се намират главно в гарнитури като картофи, тестени изделия и ориз, както и в хляб. Следователно малтодекстринът е подходящ, наред с други неща, за хранене на недохранени и недохранени хора. Диабетиците обаче трябва да се въздържат от прием на малтодекстрин.
Името произлиза от два термина: "Малто" означава малтолоза, малцовата захар, която се състои от две глюкозни единици, а "Декстрин" означава декстроза (гроздова захар). Следователно малтодекстринът е разнообразие от късоверижни захарни съединения.
Малтодекстрин 6, малтодекстрин 12 и малтодекстрин 19 се продават в търговската мрежа. Отделните продукти се различават по дължината на веригата на техните захарни молекули. Малтодекстрин 6 има повече въглехидрати с дълга верига от малтодекстрин 12 и 19. Дължината на веригата също влияе върху степента на сладост на малтодекстрин: Малтодекстрин 6 е по-малко сладък от малтодекстрин 12 и 19.
Свойства на малтодекстрин
Малтодекстринът е едва сладък и почти безвкусен. Тъй като е само разтворим във вода, той се използва в диетологията за обогатяване на ястията с въглехидрати. Той служи като мярка за подпомагане на регулиран начин на живот при възрастните хора и по този начин допринася за поддържане на физическо и психическо здраве. Малтодекстринът обикновено се счита за добре поносим. Нашият Малтодекстрин Jo NOVA не съдържа потенциални алергени.
Употреба в грижи за възрастни хора, хранене на деца и в спорта
При грижи за възрастни малтодекстрин се използва, наред с други неща, за увеличаване на приема на калории. Поради високата си хранителна стойност можете бързо да наддадете на тегло с малтодекстрин. Използваме го в нашите хранителни добавки и питейна храна (храна на прах) за възрастни хора, тъй като свойствата му го правят много подходящ за възрастни хора, които се нуждаят от него.
Малтодекстринът се използва както като енергиен носител, така и поради своите вторични свойства като стабилност на пяната, като стабилизатор, пълнител, консервант и като съставка в производството на храни. Добавя се към храни, за да подобри техните реологични и енергийни свойства.
Захарното съединение обикновено се приема ежедневно в допълнение към друга храна. Дозата зависи от индивидуалните нужди от калории.
В допълнение към грижите за възрастните хора, малтодекстринът се използва и в спорта, например при производството на изотонични напитки или високоенергийни гелове. Използва се и като сгъстител за бебешка храна, сладкарски изделия и незабавни супи.
Поради свойствата на малтодекстрина може да бъде по-лесно да се достави същата хранителна енергия, отколкото с въглехидратите с по-къса верига. Поради тази причина той се използва и като енергиен източник в изкуственото хранене. При изкуствено хранене храната се подава директно през стомашно-чревния тракт с помощта на сонда (ентерално хранене) или се подава в кръвта чрез инфузии.
Препоръки от нашия магазин за хранене: