Уок Целина Морков Репичка Черен - Вид ∙ Здравословен ∙ Честит
Уок целина морков черна ряпа
Лесно, бързо, без масло, веган, без глутен.
Тази рецепта за моркови от целина и черна репичка е може би една от най-лесните в този блог! Пържените зеленчуци често са в менюто у дома, защото се приготвят бързо, правят здравословно ястие, просто свързано с купа с кафяв ориз и обичам тяхната хрупкавост.
Днес ви предлагам „детокс“ версия, тъй като комбинирам сезонно трио: целина, морков и черна ряпа. Тези храни с горчив и/или остър вкус са идеални през този период за детоксикация и хармонизиране на тялото. Целината е зеленчук, който ям много. Освен соковете, които приготвям като лек за неговите пречистващи свойства, използвам го основно сотиран китайски. Откривам, че това е най-подходящият метод, тъй като запазва цялата си хрупкавост. Тъй като стръковете целина, които намираме тук в Европа, са много по-дебели от тези, които можем да намерим в Азия, препоръчвам да изберете най-нежната и да преминете през стъпка за белене, преди да ги нарежете.
Морковите се съчетават много добре с целина. Приготвен, той омекотява пикантния/горчив вкус на целината и придава приятна нотка на цвета благодарение на високото си съдържание на бета-каротин. Също сладка на вкус и леко пикантна, черна ряпа е зеленчук, известен освен всичко друго със своите диуретични, почистващи и детоксикиращи свойства.