Универсалното песто от магданоз списание Hobbikert Magazine е направено само с три съставки

хоби градинар 08 септември 2020 г. Намерени резултати: 1669 27

универсалното

Свежият вкус на лятото дори през зимата.

Интензивният вкус на магданоза може да бъде запазен под формата на песто по лесен и гъвкав начин. И е много лесно да се направи, само с три съставки и миксер или пасатор. И няколко бутилки за съхранение.

Krisztián Kincses и Aranka Tankoczi натрупаха много опит в приготвянето на италиански ястия, затова ги помолихме да ни покажат как се прави песто от магданоз чрез тяхната собствена рецепта.

„Моят партньор работи в италиански ресторанти в Мюнхен от почти 10 години. По този начин той познава италианската гастрономия.

Благодарение на приятелствата, които се формираха в продължение на много години и се превърнаха в колегиалност, нашето семейство също получи прозрение - може би бих казал италианската баба, не особено комбинирани италиански и сицилиански вкусове. Ежедневно подготвяме, готвим и печем рецепти и рецепти, които разкриват нови и вълнуващи вкусове. В допълнение към класическата храна, позната на обикновения човек. Например гореспоменатото песто от магданоз, пърженото тиквено цвете, различните тиквени яхнии или просто доматената яхния.

Можем да купим магданоз от зеленчукопроизводител, но работихме сто процента от собствената ни малка домашна градина.

Използвах около половин килограм магданоз в зелено (не само от листата, но от дръжката), просто го отрязах по цялата шийка, от където вече беше дебел.

Измих го старателно, след това го отцедих и нарязах докрай грубо (така или иначе ще бъде изгладено, няма нужда да се притеснявам). Опитайте се да го отцедите напълно, така че да е много безводен, така че изгладеното тогава магданоз зелено да съдържа само собствения си сок и масло. Пестото може лесно да се пръсне от вода, която може да е върху мокър, но изсушен магданоз, тъй като не е термично обработена.