Унифицирана щука по различен начин - АРОМАТОРИ
Унифицирайте щука по различен начин
Състав: 2 кг почистена, филетирана, плътно сервирана щука, 2 кг лук, 3 глави чесън, 2 домата, 2 чушки, 2 супени лъжици горчица, 2 супени лъжици смлян черен пипер, 3 супени лъжици смлян червен пипер, 2 dl бира, 1 dl олио за готвене, сол, 2 dl заквасена сметана, 40 dkg пушен бекон, пържен. За картофи с лук: 2 кг картофи, 5 лука, 2 натрупани дървени лъжици мазнина, 2 чаени лъжички сол. За зелевата салата: 1 глава зеле, 2 чаени лъжички сол, 3 супени лъжици захар, 2 чаени лъжички смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка смлян кимион, 4 супени лъжици оцет.
Подправете двете страни на щуките, поръсете със смлян пипер и черен пипер. Оставете подправките да престоят час-два, за да преминат добре през месото.
Лукът и чесънът се почистват и нарязват на едро. Покрийте дъното на листа за печене плътно с парченцата лук и поръсете с чесън.
