Кетогенната диета увеличава риска от диабет
Швейцарско проучване поставя под въпрос диетата за отслабване - но някои въпроси остават отворени.
Те се наричат с ниско съдържание на въглехидрати, палео или, най-просто казано, кето диета и са предпочитани от хората с разбиране по фитнес. Звезди като Хайди Клум също се кълнат, че използват кетогенна диета - тоест с меню с почти никакви въглехидрати - да запазят своята линия. Неотдавнашно проучване на ETH Zurich сега може да развали апетита ви и други фенове на кето. Според техните открития такава диета с високо съдържание на мазнини, която почти не съдържа въглехидрати, може да причини диабет тип 2.
До този момент диетата, която обещава бърза загуба на тегло, е класифицирана като относително здравословна. Изследването, публикувано в Journal of Physiology, поставя под въпрос точно това. Тя установява, че кетогенните диети значително увеличават риска от развитие на диабет тип 2.
Авторът на изследването Кристиан Волфрум описва диабета като „едно от най-големите медицински предизвикателства на нашето време." Той се появява, когато производството на инсулин в тялото е нарушено. При здрави хора инсулинът се отделя в кръвта. Той гарантира, че нивата на кръвната захар остават стабилни. Инсулин също изпраща сигнали до черния дроб и може да спре производството на захар. Ако тази система е нарушена и не се произвежда достатъчно инсулин, възниква това, което е известно като инсулинова резистентност. Тялото вече не може да регулира кръвната захар - това води до повишени нива на кръвната захар и в най-лошия случай Случай за диабет тип 2.
В настоящото проучване мишките са хранени с кетогенна диета и след това са тествани. При някои мишки рискът от диабет беше значително увеличен. Други диети - например храни с високо съдържание на мазнини - не променят инсулиновия баланс. Как точно работи този процес обаче, предстои да разберем. Wolfrum приема, че мастните киселини изпращат сигнали към мозъка чрез метаболизъм и че те оказват влияние върху производството на инсулин.