Унгарски-заквасена сметана въжета
През събота и неделя съживих стара рецепта. Меко, ефирно тесто, лесно за вариране и наистина богато покритие. И дори не говоря за миризмата. Останете с мен днес и направете заедно въжета със заквасена сметана!
Леля ми получи тази рецепта преди много години. Помислих малко по-нататък. Време за приготвяне: прибл. Един час
5 dkg разтопен маргарин/масло
10 dkg разтопен маргарин/масло
До върха на въжетата
5 dkg бекон от месо
1 малка глава лук
2 големи гъби
5 dkg сирене, настъргано отгоре
Подготовка
Маята се поръсва с малко захар във цялото мляко. Изсипете брашното в купа, след това добавете захарта, солта, яйцата, разтопения маргарин и маята и го замесете в гладко тесто. Ако имате машина за месене или тостер у дома, не се занимавайте с работата. Просто го изсипете в казана и машината ще изработи самото тесто. След това, покрити на топло място, го вдигаме до двоен размер. Около 20 минути в зависимост от стайната температура.
Към края на ферментацията сместа се приготвя и се изсипва ДОНО на тавата за печене. Разтопете маргарина и след това добавете заквасената сметана и солта. В този случай го изсипах в форма за печене 25х15 см.
Замесете отново втасалото тесто, след което откъснете 6 равни парчета от него. След това, с малко брашно, нека търкаляме дебели пръсти (около 30 инча). Хващаме примката в средата и я сгъваме наполовина 2-3 пъти с едно от стъблата. Накрая го извиваме още малко.
1. В тестото можете да замесите мащерка, розмарин, нарязани гъби, наденица.
2. Този деликатес може да функционира и като чакаща хапка, ако направим въжета, които са по-тънки и с половин размер в два реда.
Поставете въжетата в соса от маргарин и заквасена сметана върху листа за печене, поръсете с гъби, наденица, лук, бекон и оставете да си почине още 10 минути. След това печете в предварително загрята фурна на умерен огън за 10 минути.
След това изваждаме мекото тесто от фурната и след това настъргваме сиренето върху него. След това печете още 10-15 минути. Когато приключи, можем дори да го притиснем хладко.
Можете да срещнете Happy Kukt и във Facebook.
Ако рецептата ви е харесала, кликнете по вкус!
Ето рецепта за перфектното пържено пиле: освен обичайните съставки, се нуждаете и от малко физика
Хрупкава галета, мека кожа и сочно месо - това е почти тайната на доброто пържено пиле. Но как може да бъде направено перфектно пържено пиле вместо добро пържено пиле? Според Popular Science освен обичайните съставки ще е необходимо и малко физика, за да се направи пърженото пиле на всички времена.