Унгарски съвет за стандарти
На 1 юли 2016 г. с подкрепата на Министерството на земеделието успяхме да публикуваме актуализирано издание на следните национални стандарти:
Със съдействието на експерти от Националния технически комитет по стандартизация MSZT/MB 612 "Сензорни тестове и храни за удоволствие" и MSZT/MB 621 "Алкохолни напитки" MSZ 9462: 2016 Публикуван е актуализиран национален стандарт, Ръководство за органолептично изследване на вината с 54 страници всички условия и изисквания за органолептично изпитване на лозаро-винарски продукти Определете. Основната му новост е, че има отделна глава за определяне на продаваемостта.
The MSZ 9600: 2016 Публикуван е и 50-страничен национален стандарт „Ръководство за сензорно тестване на спиртни напитки“, разработен в сътрудничество с гореспоменатите експерти. Стандартът е Алкохолни напитки (съдържащи ракии, спиртни напитки от джибри и плодови спиртни напитки) определя всички условия и изисквания за органолептично изпитване. Основната му новост е, че в случая на палинки, спиртни напитки от кюспе и плодови спиртни напитки определя изискването за годност за обществено потребление.
Докато и двата сензорни стандарта са 1974 г., съответно. Неговият предшестващ стандарт от 1981 г. споменава само тегловния коефициент, оценяващ сензорното изследване, дотогава новите издания претърпяха значително разширение и бяха подробно описани допълнителни сензорни изследвания. Планираме да представим тези стандарти подробно на нашия сензорен форум, насрочен за септември, където участниците могат да закупят стандартите с отстъпка.