Унгарска рецепта за яхния с кайма; червен пипер

Снимка: iStock/alicjane

Хубаво и сърдечно: вкусна унгарска яхния с кайма, чушка и гъби.

Когато мислите за ястие от Унгария, вероятно първо се сещате за гулаш. Но тази рецепта за унгарска яхния с кайма и червен пипер има всичко. Опитай!

Съставки за 4 порции:

• 6 шалот
• 2 супени лъжици зехтин
• 500 г тартар
• 500 г гъби, бели
• 2 скилидки чесън
• 1 червен пипер
• 1 звънец, жълт
• 250 мл червено вино, сухо
• 250 мл телешки бульон
• 400 г домати, случи се
• сол
• 1 супена лъжица червен пипер на прах, благородно сладко
• риган
• за смлени семена от ким
• лют червен пипер

На порция за:

• 301 ккал
• 7 г мазнини
• 14 г въглехидрати
• 33 g протеин

Време за подготовка:

И ето как се прави:

1. Обелете и нарежете шалот. Загрейте олиото в тенджера и запържете шалота до полупрозрачност, след това добавете зъбния камък и пържете до ронливост при непрекъснато разбъркване. Почистете и четвъртийте гъбите и добавете в тенджерата. Обелете чесъна и го натиснете в тенджерата с помощта на преса. Оставете всичко да се пече за няколко минути.
2. Измийте и двете чушки и разрежете на две. Извадете сърцевината и нарежете пулпата на ивици, след което добавете към останалите съставки в тенджерата.
3. Разбъркайте доматеното пюре и обезглавете всичко с червено вино. Оставете да къкри пет минути, след което разбъркайте бульона и доматения сос. Оставете да къкри 20 минути.
4. Подправете всичко с посочените подправки. Подправете отново, ако искате, тогава можете да сервирате.

В нашата галерия с карти има още креативни рецепти за супи и яхнии:

Ние мислим: яхниите винаги работят - особено тази унгарска яхния с ниско съдържание на въглехидрати с кайма и чушка. С малко под 300 калории на порция, можете дори да се поглезите с малък тласък по време на диета. Можете да намерите повече вдъхновение по темата яхния на нашата тематична страница.

---