Унгарска гъбена супа със зеленчуци Рецепта

гъбена супа

Подготовка

Приготвяне: Нарежете гъбите на малки скилидки, нарежете лука и чесъна на ситно. Нарежете морковите, ряпата и кольраби на равни кубчета и половин пръстени.

Загряваме лука върху нагрятата свинска мас, хвърляме гъбите, чесъна, морковите, ряпата, ряпата и цели грудки целина. Добавете малко сол и пара. Изчакайте гъбата да се отцеди малко, отцедете от огъня и поръсете с червен пипер. Разбъркайте добре, изсипете добри 3 литра вода, добавете кубчетата супа, черен пипер, мащерка и чушките. Гответе на слаб огън. Когато се свари, го опитваме и ако е необходимо, го подправяме със сол или подправка.