UMR1348 PEGASE - Дефицит на сярна аминокиселина в скелетните мускули при прасенца

Различни физиологични реакции в зависимост от мускулатурата

umr1348

Протеомика за разбиране на участващите механизми

Нашето проучване показа, че растежът на прасенца реагира в зависимост от мускулния тип на дефицит на ASA. Нарастването на LM мускулите и гликолитичният метаболизъм бяха намалени. Повишени са окислителният метаболизъм и окислителният капацитет на мастните киселини на RM, докато съдържанието на глутатион, индикатор за антиоксидантното състояние, е намалено. Предполагаме, че промяната в състава на АА на тъканния протеин по време на дефицит на АСК може да бъде свързана с промяната в пропорциите на различните видове протеини. По-нататъшните изследвания на протеомиката могат да ни помогнат да разберем по-добре механизмите, участващи в реакцията на животното на недостатъчен прием на АА. Различните реакции на мускулите към недостатъчно снабдяване с АА при прасенца водят до размисъл относно използването на един единствен критерий за оценка на нуждите от хранителни вещества.

Тези изследвания бяха частично финансирани от частната компания Adisseo France SAS и бяха обект на множество научни и технически презентации във Франция, Турция, Бразилия и Испания.