Умна торта с лимон - Практични рецепти

умна

Десерт, много подобен на простата версия на интелигентната торта, но с допълнителна съставка, която напълно променя вкуса, правейки го сладко-кисел. Умната торта с лимон, въпреки че има само един слой, когато го поставите в тавата, след изваждането му от фурната ще има 3 отделни слоя, единият от които е лимонов крем.

съставки

Съставки за декорация

1. Загрейте фурната до 160 ° и намажете 20/20 см квадратна или кръгла тава с масло. Изберете тава, която не е много голяма по ширина или дължина, защото ако тестото не е достатъчно високо в тавата, съществува риск то да не може да се наслои.

2. Отделете белтъците от жълтъците и разбийте белтъците, докато останат върху остриетата на пасатора, когато го повдигнете.

3. Разтрийте жълтъците със захарта, докато получите кремообразна и лека консистенция. Добавете масло и ванилова есенция, разбъркайте 1-2 минути, след това добавете и включете брашното.

4. Добавете лимоновия сок и кората, след това добавете млякото постепенно, докато стане гладко, последвано от разбитите белтъци.

5. Белтъците трябва да се смесват с шпатула, а не с миксера и да се добавят постепенно, възможно най-внимателно.

6. Не е нужно да хомогенизирате тестото, белтъците трябва да останат донякъде видими в състава, така че включете белтъците повърхностно.

7. Изсипете тестото в формата за кекс и печете около час, или докато стане златисто кафяво, а тортата преминава теста за клечка за зъби.