Умерената консумация на вино може да помогне за поддържане на фигурата!
Затлъстяването се счита за важен рисков фактор, водещ до редица хронични заболявания и учените търсят нови начини за предотвратяване на тази епидемия. През последните 4 десетилетия консумацията на алкохол в развитите страни се е удвоила, а скорошно проучване, публикувано в САЩ, показва, че две трети от американците са с наднормено тегло или затлъстяване.
Досега изследователите не са открили дали алкохолът влияе пряко върху затлъстяването, но проучване на испански изследователи предполага, че има такова влияние. Един грам алкохол е еквивалент на 7,1 килокалории, с калорийна плътност малко по-ниска от тази на мазнините, но по-висока от тази на протеините и въглехидратите. За повечето хора алкохолът е допълнителен източник на калории, заедно с ежедневната храна, която може да допринесе за увеличаване на теглото.
В проучването, проведено от испански учени, се забелязва, че в случай на хора, които пият бира или силно алкохол, алкохолът допринася за наддаване на тегло. За изненада на изследователите, участниците в изследването с умерена консумация на вино (1-2 чаши на ден) са имали по-ниска степен на угояване от общата популация. В случая на тези, които са пили повече от 3 чаши вино, влиянието на алкохола върху наддаването на тегло е подобно на това, наблюдавано при бирата или потребителите на бира.
Изследователите не знаят защо хората с умерена консумация на вино са изключение от правилото. "Пиещите вино обикновено могат да имат по-здравословна диета", спекулират изследователите. Някои учени предполагат, че червеното вино помага на някои ензими да произвеждат висок метаболизъм на клетките в мастната тъкан. Други предполагат, че ресвератролът, компонент на виното, затруднява превръщането на захарите в мазнини. Испански изследователи казват, че високите нива на антиоксиданти във виното могат да намалят свързаното със затлъстяването възпаление.
Изследването е проведено върху 9 318 души, публикувано в августовския брой на списание Nutrition.
Въпреки резултатите, учените не препоръчват на хората да пият вино. "Ако пиете алкохол, тогава е най-добре да пиете вино. Но в никакъв случай не препоръчваме на хората да започнат да пият вино, за да поддържат фигурата си", Каза Кармен Сайон-Ореа, ръководител на изследването.