Ulrich Génisson 3 години преглед на кетогенната диета

кетогенната

Казвам се Улрих Генисън, на 38 години съм и съм съосновател със съпругата ми Нели на сайта EatFat2BeFit.

Днес ще споделя с вас, моя 3-годишен опит на диета, която може да изглежда любопитна за много хора, тоест, базирана на масивно намаляване на приема на въглехидрати и значително увеличение на консумацията на липиди (за тези, които се интересуват от прецизност, около 5% въглехидрати, 20% протеини и 75% липиди).

Тази диета, която не е по-скоро диета от западната диета (т.е. няма нищо временно в този подход). Не забравяйте, че западната диета насърчава поглъщането на 50-55% въглехидрати дневно. Подходът на LCHF е по-скоро начин на живот, напълно наясно с избора си за конкретни цели, които варират от просто благосъстояние, до загуба на тегло или между другото наистина средство за излекуване на много патологии чрез по-добро спортно представяне. Позволете ми да ви успокоя веднага, не съм в здрача на живота си, не съм самоубийствен и не инжектирам кокосово масло интравенозно, въпреки че ям много от него. Обяснения !

Нека да подновим директно след първото ми свидетелство за 18-месечна кетогенна диета, чието съдържание можете да прочетете, като кликнете тук.

Така че първите 18 месеца от LCHF диетата ми дават 23 килограма по-малко и това е много повече от първоначално очакваното. Давам свидетелство на Magali Walkowicz за Thierry Souccar Editions и продължавам диетата си LCHF с амбицията да отида много по-далеч.

Опитвам и бягам с по-бавно темпо през последните 16 километра от този първи маратон с обувки, което прави хубав фотофиниш. Да кажем, че като преход е доста брутално! Но бях уверен в способността си да бягам бос, въпреки че никога преди това не го бях правил (никога преди не бях правил 42,2 км). От една страна, разочарованието ми е голямо, защото с 4:20 не е много почетно. От друга страна, радвам се, че не се наложи да се откажа, което ме мотивира да отида по-далеч на следващия ден, като премина към Vibram FiveFingers (обувките с 5 пръста). Обещава се, следващият маратон ще приключи за по-малко от 3 часа 50 часа в FiveFingers, вече е планиран за 2017 г. Основното удовлетворение от това преживяване е, че доказах на себе си, че можем да направим маратон във водата, без въглехидрати, противно на общоприетото схващане и най-вече като е напълно пощаден от прочутата „стена“, която е толкова страшна. Следващата стъпка е да ставате все по-ефективни в LCHF.

След като този етап от първия маратон приключи, решавам да инициирам окончателен протокол за отслабване. Това е, нека си признаем, това, което в светлината на моите познания за храненето и кето-адаптацията, би трябвало да е най-добре представящото се, когато става въпрос за отслабване. Резултатът е убедителен, със загуба на мазнини от 8,5 кг за 50 дни. Довеждайки общата ми загуба на тегло от стартирането на LCHF прехода до 32 кг за 30 месеца. Начално тегло от 105 кг в края на 2013 г. до 73 кг в средата на 2016 г.

След това възобновявам „крейсерска“ диета от LCHF, но с макронутриенти, изчислени за стабилност на теглото и всичко необходимо за поддържане на тренировка за бягане. Ето пример за LCHF закуска.

Септември 2016 г., аз съм готов с тази перо за малка пътека до дома ми, с 25 км в гората на Фонтенбло. Чисто щастие с форма на млад мъж и 73 кг на кантара. (първият, който се смее на обувките ми, може да излезе) 🙂

Нека да преминем към конкретното. Какво ми даде диетата LCHF за 3 години непрекъсната кетоза ?

  • Преминах от 105 кг на 73 кг, с минимална загуба на мускули.
  • Преминах от напрежение 140/90 на 100/60.
  • Пулсът ми в покой е 40 удара в минута.
  • Напълно се освободих от хроничен остеоартрит на китката, след многобройни фрактури, датиращи от 1997 г. Хирургът по онова време с право ми обеща болка за постоянно, тоест от 1997 г. до „в края на 2014 г. за мен. Около 8 месеца след започването на диетата LCHF успях да видя болката, която унищожаваше живота ми, напълно изчезна. След това разбрах механизма на работа, намаляващ хроничното възпаление.
  • Пълно изчезване на повече или по-малко хронични главоболия.
  • Напълно стабилна енергия и напълно независима от храненето.
  • Възможност за бягане на маратон просто с вода и минерални соли.